贵州环境地质优秀论文范例 《保护地质环境,种植优质大米》.doc

贵州环境地质优秀论文范例保护地质环境,种植优质大米 贵州环境地质优秀论文范例保护地质环境,种植优质大米 摘 要利用大米中矿物元素含量、生物化学成分含量、感官质量评定的结果,与贵州地质环境相结合,解释了贵州优质大米质优的原因。利用岩石地质体连片的特点,提出了发展优质大米的岩石组合,进行了稻谷种植的地质环境分区。这对改变贵州优质稻谷种植分散的状况,进行优质大米规模化种植具有重要的经济意义。 关键词优质大米;地质环境;贵州 0 引 言 大米是贵州各民族人民的主食,2000年全省水稻面积1125万亩,2000年稻谷产量4774万吨贵州统计年鉴2001,基本满足了全省人民的吃饭问题。八十年代以来主要推广外来优良品种珍珠矮、K优5号、金优63号等新品种,以及1987年贵州省内评选出来的优质稻米30多个品种,优良稻米品种的推广,1985年我省稻谷产量3243万吨,2000年提高到4775万吨,增加了3208,亩产由1985年279kg提高到2000年424kg,增加了3428,产量得到了大幅度的提高。新品种既提高了产量,而品质仍然保持优质稻谷的特征。 但是,贵州还是处于优质大米产量较低,代写论文批量小的状况,其中一个主要的原因是贵州没有平原和大型山间盆地支撑,生产规模难以扩大。目前杂交水稻的产量可以达到七百公斤八百分斤左右,但是质量跟不上,所以袁隆平院士最近提出“良种还要沃土”。弥补的办法应以地质环境中岩石背景连片,主观能动地选择和发挥地质环境的优势,可以扩大生产规模[1-4];二是在现有的施肥条件下,应当开发既提高产量又提高品质的新型矿物肥料,增加和补偿水稻生产需要的矿物营养物质[5-7]。为了改变这种状况,农业生态地质研究认为,要生产色、香、味、形感官质量优良,内在生物化学成分和矿物元素含量丰富的优质大米,一是依靠优良品种,二是依靠优良的地质背景环境,三是用高能态生命动力源补充施肥,四是与时俱进对无公害农产品各项指标进行监测,四者缺一不可。尤其是我国进入世界贸易组织以后,应该从贵州的实际情况出发,利用贵州优越的地质环境进行农业结构调整,是一项可行的措施。 1 贵州优质大米品质特征 对于优质食用大米品质评定的标准,有1986年中华人民共和国农牧渔业部部标准NY122-86和1999年中华人民共和国国家标准,优质稻谷GB/T17891-1999。以上标准都是为了保证稻谷的质量,必须执行。国家标准强调稻谷稻米的出糙率、整精米、整精米率、不完善率、谷外糙米、杂质、黄粒米等物理性质,化学指标仅有直链淀粉。我国加入世界贸易组织后,提出了无公害农产品监测指标,又侧重于农药残留量和重金属元素,而缺乏大米内含营养物质的含量指标。 在农业生态地质研究中,通过对硅酸盐岩地区与碳酸盐岩地区生产的大米,进行生物化学成分含量,矿物元素含量特征,色、香、味、形感官质量测试分析、对比、鉴定采取三结合的形式进行大米中内含物质的综合评价,从中探索色、香、味、形感官质量与生物化学成分及矿物元素含量特征之间的关系,进而讨论地质环境与大米内在质量的关系,下面介绍有关情况。 1.1 生物化学成分含量 共分析了11个大米样品的水分、灰分、糖分、脂肪、粗纤维、蛋白质、热量、碳水化合物、直链淀粉、支链淀粉、绝对黏度等生物化学成分,对比看出不同地质背景生产的大米,生物化学成分主要指标差异较大表1。 在硅酸盐岩区,上述成分中直链淀粉、绝对黏度、蛋白质、总糖、灰分比碳酸盐岩区的大米高,粗纤维比碳酸盐岩区的大米低。灰分高说明矿物质量高,直链淀粉、蛋白质、总糖含量高,说明矿物质在大米中对激化活性酶形成这些物质起到最佳质量效应[5,6].省农业厅种植业管理处提交的“2002年贵州省优质稻示范种植项目总结”,列举了100个优质米中的直链淀粉、蛋白质、理化分、食味分,无法与100个优质米产地的地质背景相结合,但是这些资料相当宝贵,查明它们的地质背景将能提供更多优质米与地质环境的关系,正是地质与农业结合需要研究的问题[1-3]。 1.2 矿物元素含量特征 在农业生态地质工作中,共测试分析了28件大米中Ca、Mg、Si、Al、P、K、Mn、Mo、Zn、Fe、B、V、Sr、Cu、Co、Ni、La、Ce、Se、Pb、As、Hg、Cd、Cr等24个元素表2,以上样品都是宜昌地矿所两次测试分析,丹寨碎屑岩区五件样品统计的结果,平均为886.310-6,白云岩区五件样品平均为744310-6,碎屑岩区大米元素含量大于白云岩区16.湄潭、广顺、遵义三个样品为第二次分析,基保Ca、Mg、Si、Fe、P、K含量比丹寨高2-3倍,平均达到17978710-6,导致碎屑岩区总平均为13420810-6,这个结果仍然说明硅酸盐财区大米的矿物元素比碳酸盐岩区含量高,与丹寨地区比较差别大,可能是湄潭、广顺、遵义三个地区的大米,在水稻生长过程中施肥充足,达到综合平衡效应使这些地区的大米品质好的结果。关于矿物元素差异的原因,今后应进一步研究给予阐述。 1.3 大米的色、香、味、形感官质量 对于大米的感官质量,贵州省农业厅做了100个样品的感官质量评定,因没有查明与地质背景的关系,有待进一步研究。本研究的样品不多,但是硅酸盐岩区的大米一般都比碳酸盐岩区的大米口感好、糯性强、回甜、软和,丹寨县大米的研究得到证实。这些特征与矿物元素含量和生物化学成分相吻合,也说明地质环境对大米感官质量的控制,原因在于硅酸盐岩地区岩土中物质交替频繁,矿物元素补偿比碳酸盐岩区充分,这是优质大米多产于硅酸盐岩分布区的道理[5,6],尤其是紫色岩石地区种植的稻谷,矿物元素钾、磷等元素补充给土壤的量较多,大米的质量常常好于其它岩石生产的大米。 2 贵州优质大米与地质环境关系 在贵州省尚未系统研究贵州大米的地质环境之前,从地质的角度整体进行评价有一定的困难。最近几年通过对开阳县禾丰乡富硒大米的评价,贵州地质科学研究所对麻江县、丹寨县大米质量与地质环境关系的研究,积累了部分资料。另外,在本次工作中收集了优质大米的有关资料,采集了湄潭县永兴镇茅坝、遵义市红花岗区海龙、长顺县广顺优质大米样品进行测试分析,获得了一定的资料,充实了对大米研究的内容。 2.1 优质大米生产的地质背景 主要产地有,丹寨县东部排调、雅灰变质岩地区。麻江县笔架、丹寨县南皋、陆家湾下寒武统灰绿色、黑色碎屑岩地区。遵义海龙坝奥陶系灰绿色碎屑岩地区。龙里羊场、安顺市双堡、紫云火花泥盆系砂页岩。都匀凯口、独山下司、惠水雅水下石炭统黑色页岩为主的地区。湄潭茅坝、凤风县琊川、麻江县又诗、贤昌、兴义丰都、平坝羊昌、安顺旧洲、长顺广顺上二叠统及中下三叠统紫红色及灰绿色碎屑岩地区。息烽西山、赫章白果紫红碎屑岩分布区。惠水盆地白垩系及第三系紫红色碎屑岩地区。这些地区所产的优质大米,都是我省有名的优质大米和新开发的优质大米生产地。根据收集资料看出,历史上和现在在民间有名的28个优质大米,都产在硅酸盐岩的地区,而碳酸盐岩地区未见到