玉米粉水解糖作碳源发酵麦白霉素的研究.pdf

收稿日期“ “ 5 / 7 A 5 5 BCD E 9 5 / 0 / B A6 4 FF F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F F - “ 还原糖; 氨基氮浓度和化学效价等作发酵代谢曲线同时 在 “发酵罐中用不同水解时间下制得的玉米粉 水解糖实验确定适宜的水解时间 以 “发酵罐中的实验结果为基础把优化 培养基放大到- “ 分析测试方法 8总糖;还原糖斐林法 - 脂肪和磷5每 “ “g玉米粉中含蛋白质1 g 脂肪3 -g和磷 繁殖和代谢但是 高浓度的磷又能抑制麦白霉素的合成因此要严格 控制碳酸钙和磷酸二氢钾的用量使发酵液的x y 值和磷浓度水平与产生菌的生长;代谢水平一致 保证发酵单位最高 微生物发酵实质上是在分子水平上的遗传特 性;细胞水平上的代谢调节和工程水平上的传递特 性这-个不同水平上发生调控的 A 表现在各参数 5如基质种类;浓度8间的复杂的相关性一个参数 的变化都可能引起其他参数的变化从而在不同水 平上对发酵过程产生影响这一点为玉米粉水解糖 的正确应用和确定优化培养基提供了依据 J J 玉米水解糖作碳源 玉米粉水解糖作碳源麦白霉素的发酵代谢曲 线见图 从图中看出 “ 4 还原糖和氨 3i 中国矿业大学学报第- 9 A 7; B A C 9 DD 6 E ; A 6 7 6 G 9 1. F H A C F G 9 G G 6 1 A G A 6 D ; J K 葡萄糖作碳源 葡萄糖作碳源’麦白霉素的发酵代谢曲线如图 * 从图中看出’糖浓度的下降速度与产物的合成速 率几乎呈直线一般到4 /. ’化学效价就几乎不增 长’镜鉴发现菌丝变得细碎’原生质凝结成点状空 泡’开始衰老和自溶’若继续发酵就得不偿失 图*葡萄糖作碳源发酵代谢曲线 8 9 1 * . ; 9 A 7; B A C 9 DD 6 E ; A 6 7 6 G 9 11 C 6 D A G ; G D B A G A 6 D ; 比较图 ’ *可知’玉米粉水解糖作碳源时麦白 霉素的比生产速率和化学效价均高于葡萄糖作碳 源实验证明’麦白霉素的发酵周期很短 L0 -. D A 1G 6 1 H . ; A C G 6 1 A B 9 A 7 G G A 6 7 从图4可看出’随着还原糖与总糖浓度比值的 增加’化学效价逐渐提高到最高点’而后又迅速下 降实际表现为’若比值低于- , ’前期菌丝畸形或 自溶’发酵异常达到- R - /时’化学效价最高 大于- / ’效价又降低等于 -时’与葡萄糖作碳 源的发酵水平几乎完全一致 用单因素实验设计及方差分析’认定糖化时间 为[ - * -79 时’还原糖与总糖浓度之比等于 - R - / ’化学效价最高 J _ 两种碳源发酵水平的比较 把玉米粉水解糖作碳源的新工艺应用于4 - 发酵罐试生产 -批’与葡萄糖作碳源的原工艺进 0[ 第*期王晓磊等‘玉米粉水解糖作碳源发酵麦白霉素的研究 万方数据 行比较结果见表“ 表发酵水平比较 “ A BC D A B E F 放罐体积7 ;“ G “ “ A F 发酵周期7 H E BE B 发酵指数78 AB9 I HI ;“ A E A “ “ D D F 碳源消耗量7 8 J K 批 L B AG “ A 从表“可以看出前者作碳源的发酵单位和发 酵指数分别比后者提高 B E F和“ D D F玉米粉 水解糖作碳源发酵液的物理性质被显著改善增 加了装料系数和放罐体积提高了发酵指数按目 前玉米粉M葡萄糖M麦白霉素成品的市场价格计算 原料成本降低 E D F综合生产成本降低“ A A F 结论 采用N OP Q R S T U R Q V W X Y突变株以玉米粉水 解糖作碳源发酵麦白霉素在工业上是可行的发酵 培养基的配比为玉米粉D A F黄豆饼粉 B F磷 酸二氢钾A F碳酸钙A E B F 改进后的培养基用于工业生产发酵单位 提高 B E F原料成本降低 E D F综合生产成本 降低“ A A F产品质量符合卫生部颁标准Z[ \ ]\ A A B \ B C _ “ 实验发现玉米粉水解糖可以在多数抗生 素的发酵生产中得到应用但是抗生素产生菌利用 的碳源基质的变化有可能导致代谢途径的变化 碳源限制程度越深或时间越长对代谢的影响也越 大特别是玉米中的蛋白质和脂肪及其代谢产物 可能会抑制某些抗生素产生菌的正常代谢活动因 此需要进行具体的研究 参考文献‘ _ 中华人民共和国药典委员会中华人民共和国药典 8二部 a_ 北京‘人民卫生出版社化学工业出版 社 C B D E A \ E B G \ C D _ b c H ; d e b c c fgh i j k c l H m j n j K op j n ‘ ai l q j r i j n s 9 m f t ;c m k t n u a_ vc w xj q J ‘ yl t f c ;i lz q c u u C B L D \ “ _ 张龙翔张庭芳李令媛生化实验方法和技术 a_ 北京‘高等教育出版社 C B G \ C E _ 朱俭曹凯鸣周润琦等生化化学实验 a_ 上 海‘上海科技出版社 C B G D _ 北京大学生物系生化教研室生化化学实验指导 a_ 北京‘高等教育出版社 C C A “ A G _ 汪荣鑫数理统计 a_ 西安‘西安交通大学出版社 C B G E B \ D B L _ 张明通过参数相关性分析对豆油在发酵过程中 的作用的探讨 e _ 生物工程学报 A A A G 8 G ‘ L D B _ 俞俊棠唐孝宣生物工艺学8上册 a_ 上海‘华东 化工学院出版社 C C E C b c u c t q l Hj ms c q ;c m k t k i j mj { ac n c 9 ;o l i m 9 ; w i k Hdo f q j n o u i u [ 9 K t q j { at i | cac t n t u ] t q r j m[ j 9 q l c Zyvg} i t j \ n c i A A B ] H i m t ’ 0 c k H j f{ j q { c q ;c m k t k i j mj { ;c n c 9 ;o l i m 9 ; 9 u i m KH o f q j n o u i u u 9 K t q j { ;t i | c;c t n t u l t q r j m u j 9 q l ci m u k c t fj { K n 9 l j u cwt u’ q j ’ j u c ft m fi m p c u k i K t k c fi mk H i u’ t ’ c q h t u c fj mu H t J i m K{ n t u Jc ’ c q i ;c m k u wi k Hj q k H j K j m t n c ’ c q i ;c m k t n ;c k H j f j n j K ok H cj ’ k i ;9 ; ’ t q t ;c k c q u { j q ’ q c ’ t q t k i j mj { { c q ;c m k t k i j m;c f i 9 ; wc q cj r k t i m c f i c ;t i | c;c t n D A Fu j o r c t m;c t n B F’ j k t u u i 9 ; f i H o f q j K c m’ H j u ’ H t k cA Ft m f l t n l i 9 ; l t q r j m t k cA E B F H c{ c q ;c m k t k i j m;c k t r j n i ll 9 q p ct m fu 9 i k t r n cH o f q j n o u i uk i ;cwc q cj r k t i m c fr o c ’ c q i ;c m k u l t q q i c fj 9 k i mtD A B E F t m fk H c’ q j f 9 l k i j ml j u k f c l q c t u c u r o“ A A F wH c mH o f q j n o u i u u 9 K t q j { ;t i | c;c t n wt u t f j ’ k c ft u l t q r j mu j 9 q l c 4* . 0 ‘H o f q j n o u i u u 9 K t q j { ;t i | c;c t n ,l t q r j mu j 9 q l c ,;c n c 9 ;o l i m 9 ;,{ c q ;c m k t k i j m 8责任编辑 李成俊 GC 中国矿业大学学报第“ 卷 万方数据