燕京啤酒集团的创新战略.doc

燕京啤酒集团的创新战略 “燕京”开发了麦汁煮沸节能技术项目，为企业节约资金约2000万元，并减小了燃煤对大气环境的影响。 在产品质量控制上，“燕京”也发明采用了很多新技术。比如啤酒自动验瓶、溶解氧控制在0.2PPM以下、碱液自动填加、二次到三次抽真空等先进技术，赋予了燕京啤酒更新鲜的口味，使燕京啤酒新鲜度保持时间在四个月以上。“燕京”不仅新技术研发果实累累，新产品的开发更是结满硕果。 近年来，随着绿色健康等现代新消费观念的增强，中国的啤酒业开始向产品多元化的方向发展。“燕京”顺应这一趋势，在提高普通大众型啤酒质量的同时，大力开发中高档啤酒，打造金字塔形的产品结构，满足了不同消费者需求。2000年，在原酿造技术的基础上，“燕京”引进了冷过滤除菌及无菌灌装技术，采用优质原料，开发出酒花香气浓郁、口味更新鲜的11度纯生啤酒。2003年。“燕京”引入德国史密特公司的先进低温脱醇设备，自主开发了后修饰技术，以11度精品清酒为原料生产出燕京白瓶无醇啤酒，虽说酒精含量在0.5％以下，却具有普通啤酒的风味特性。此后，“燕京”又在11度纯生啤酒的基础上，陆续开发出7度、8度纯生啤酒等新品。 自2000年以来，“燕京”每年都有五个以上的产品推向市场，目前已经开发出了清爽、白瓶、纯生、无醇、小麦、干啤、果汁系列共计100余种啤酒产品，不仅满足了不同消费者的需求，而且提高了产品的附加值，提高了“燕京”品牌的市场竞争力。 文化创新提供动力 企业做大之后，要进行有效的管理，必须进行文化创新，通过文化力为企业发展提供永恒的动力。 燕京精神是企业员工在长期的生产经营实践中共同追求的一种价值观念、一种思想境界，是现代意识与企业个性相结合的一种群体意识，是企业生存、发展、强盛的活力源泉和精神支柱，是增强企业凝聚力的核心。燕京精神包括5个方面尽心尽力的奉献精神、艰苦奋斗的创业精神、敢打硬仗的拼搏精神、顾全大局的协作精神、为厂分忧的主人翁精神。靠燕京精神使企业所有员工排除了杂念，为了共同的目标而不懈努力。总部派往分公司的人员，用自己的行动使燕京精神具体化，非常有号召力。技术处中有一个专门解决外埠企业技术问题的部门，每到一处，工作第一，不解决问题不离岗，有时靠方便面充饥。总部人员孜孜不倦、顽强拼搏的精神，是对燕京精神的一种很好的注解。有的分公司领导和职工讲“有这样的精神，企业没有不发展的。”正是靠这种燕京精神，使企业产生了极大的创造力和凝聚力，它是激活被兼并企业的关键，是聚变式发展的文化环境保障、规范运行保障的重要组成部分。 管理制度是刚性的，管理方法却是柔性的。制度上的刚性和方法上的柔性形成了燕京讲求实效的管理特色。燕京认为，只要是对企业发展有好处，只要不与国家有关政策相抵触，都应积极采用和推广。现代企业管理制度讲求以经济责任制为主，但不排斥其他有利于管理的积极因素。燕京实施的“政治工作、经济手段、行政措施”、以经济责任制为主的“三位一体”的管理方法，既有经济责任制的制约，又有一个宽松的环境，有利于企业统一思想，增强凝聚力。