生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用.pdf

当代化工研究 Modern Chemical Research ■■/■■2020 14 百家争鸣 生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用 *王树文 何耀恒 王润涛 范利胜 黄雨薇 岭南师范学院信息工程学院广东524048 摘耍在当前时代下，随着我国科学技术的不断发展，生物发酵饲料得到了广泛的应用，生物发酵饲料主要是将动物和植物蛋白原料接 种微生物之后，再通过一系列的发酵处理得到的一种新型的原材料，在当前水产养殖中得到了更加广泛餉运用，不仅可以从整体上提高水 产动物的消化酶活性，还可以提高动物餉免疫力，有效餉提高生产曲质量以及生产的效率，因此在当前水产养殖中运用生物发酵饲料是非 常重要的. 关键词生物发酵饲料；水产养殖；应用研究 中阖分类号S963 文献标识码A Current Situation of Bio-fermented Feed and Its Application in Aquaculture Wa n g Sh uw e n , He Ya o h e n g , Wa n g Run t a o , Fa n Lish e n g , Hua n g Yuw e i Co l l e g e o f In f o r ma t io n En g in e e r in g , Lin g n a n No r ma l Un ive r sit y, Gua n g d o n g , 524048 Abstracts In the current era, with the continuous development of science and technology in our country, bioermented feed has been widely used. Biofermented feed is a new type of raw material obtained by inoculating animal and plant protein raw materials with microorganisms and a series offermentation treatments. It has been widely used in current aquaculture. It can not only improve the digestive enzyme activity of aquatic animals as a whole, but also improve the immunity of animals and effectively improve the quality and efficiency of production. Therefore, it is very important to use bioermented feed in current aquaculture. Key words； ； biologicalJermentedfeedx aquaculture application research 从整体上看，生物发酵饲料主要是指在人为控制的条 件下，以动植物的农副产品作为主要的原料，之后再通过枯 草芽抱杆菌和乳酸杆菌进行相互的融合，从而体现出微生物 的代谢作用，在原料中通过一些抗营养因子来进行有效地分 解，从而满足动物的食用需求，有利于从整体上提高水产养 殖的效率以及效果，维持水产动物肠道菌的平衡，从而有效 地解决存在于传统生物发酵饲料中的不足之处。 1.生物发酵饲料的应用现状 在水产养殖中生物发酵饲料得到了广泛的运用，因此为 了使生物发酵饲料可以在实际应用的过程中发挥其应有的价 值和效果，需要相关工作人员加强对生物发酵饲料的研究以 及讨论，从而保证生物发酵饲料能够从整体上提高水产养殖 的效果以及质量山。从整体上看生物发酵饲料根据水分的含 量划分为液态发酵饲料和固态发酵饲料，液态生物发酵饲料 主要是指材料天然存在的乳酸菌以及菌母菌发酵，固态生物 发酵饲料大多数都是采用益生菌发酵或者是益生菌种发酵， 相关工作人员在选择发酵饲料的同时，要根据实际的水产养 殖情况选择正确的发酵饲料来开展日常的工作。 ⑴液态生物发酵饲料 液态生物发酵饲料属于一种新型的饲料，最早是应用于 20世纪80年代末的荷兰，其中有20的都是湿拌料，随着实 际应用的不断增加，湿拌料在当前时代下已经占有了50以 上，并且在发达中国家液态发酵饲料中得到了广泛的应用。 液态发酵饲料中在制作时一般不需要添加其他的菌种，而是 依靠饲料中天然存在的益生菌来进行发料。在液态发酵饲料 中，乳酸菌在实际应用的过程中取得良好的应用效果，并且 占整个液态生物发酵饲料的较大比例，发酵饲料在实际应用 的过程中可以有效地提高饲料的消化性，有效地提高动物的 生产功能，尤其是在对一些仔猪养殖中得到了更加广泛的应 用，不仅可以提高仔猪的养殖质量，还可以有效地防止仔猪 出现腹泻的情况。因此相关工作人员在选择生物发酵饲料 时，一定要科学合理地选择正确的生物发酵饲料，从而保证 生物发酵饲料能够在实际中发挥其应有的价值和效果，从整 体上提高水产养殖的效率。 ⑵固态生物发酵饲料 首先，在实际用的过程中，固态生物发酵饲料投到了更 加广泛的运用，全价固态生物发酵饲料主要是采用一些非常 均衡的营养作为全价配合饲料作为主要的基础物质，在后续 加工的过程中。需要加入益生菌和水在混合之后，经过温度 的作用经过好氧或者是厌氧发酵而成切。在固态生物发酵饲 料中，不仅包含了一些有机酸和微生物等有机物质，并且还 有大量的益生菌，在实际应用的过程中既可以帮助改善胃肠 道的功能，还可以适当的增加胃壁的厚度，在实际生产的过 程中一些营养物质更加易于消化，从而有效的降低饵料的系 数，有助于从整体上提高水产养殖动物的生长效果，并且在 后续使用过程中还可以有效的预防一些疾病。从实际使用数 据来看，这种固态生物发酵饲料不仅可以有效地改善水产养 殖动物肠炎的情况，并且也在一定程度上提高了水产养殖动 物的成活率，因此相关工作人员需要加强对这一固态生物发 酵饲料的了解，从而从整体上提高水产养殖的效率。 其次，在实际使用的过程中，固态生物发酵饲料原料也 得到了广泛的应用，固态生物发酵饲料主要是指将动物和植 物的蛋白利用接种微生物来进行有效的发酵，之后再经过粗 饲料的加工而形成一些具有营养成分，形成适口性较好的饲 料原料，从而满足实际的使用需求，从数据来看，在实际运 行的过程中取得了良好的应用效果，从整体上提高了水产养 殖的质量。 ①发酵豆粕 当代化工研究 Modern Chemical Research172 百家争鸣 2020 14 在水产养殖的过程中，发酵豆粕也得到了广泛的应用， 主要是指在人工控制的条件下，利用微生物的代谢功能来从 整体上提高豆粕产品的使用效果，通过微生物的发酵可以将 豆粕中的营养分子进行有效地提取，并且还可以融入一些富 含小分子的大豆肽，有效地提高了饲料的营养物质以及营养 品质。在实际应用的过程中可以运用发酵豆粕代替饲料中等 量鱼粉来进行实际的投喂，能够从整体上促进水产养殖动物 的生长效果，用28. 6的发酵豆粕代替鱼粉时，可以有效地 减少水产养殖动物的生长时间，并且发酵豆粕可以完全代替 鱼粉的使用，在实际用的过程中能够发挥其应有的价值和效 果凶。与此同时，相关工作人员在利用发酵豆粕来代替鱼粉 的过程中，淀粉酶的活性表现为最高，并且在实际使用的过 程中也呈现出上升的趋势，在日粮中添加发酵豆粕不仅可以 提高吞噬指数，还可以有效地提高水产养殖的效果，从中可 以看出在日粮中添加发角度活可以代替部分的鱼粉，有效地 提高水产动物的酶活性，不断的增强水产动物的免疫功能， 帮助水产动物的良好生长。 ② 发酵棉籽粕 在水产养殖的过程中，发酵棉籽粕也得到了更加广泛的 应用，并且随着水产养殖密度的不断增加，这一发酵棉籽粕 的数量也在不断的提高。在当前时代下，棉籽粕在水产养殖 中的用量是越来越多，但是假如过量使用棉籽粕来进行水产 养殖的话，会对整个水体造成非常重要的影响作用，严重影 响了水体动物的正常生长，假如相关工作人员并没有加强对 发酵棉籽粕的了解和认识的话，并不能改善好棉籽粕的实际 使用效果，并且还会降低棉籽粕中棉粉的含量，严重影响了 水产植物的正常生长。因此这就需要相关工作人员在实际工 作的过程中，需要全面的分解纤维素和破除细胞壁，有效地 促进长因子的生长，从而使得棉籽粕的营养价值能够得到有 效的提高。从实际应用效果来看，血清溶菌酶和肝胰脏的活 力得到了有效的提高，能够在一定程度上提高水产养殖的品 质。 ③ 发酵棉籽粕 在发酵棉籽粕中蕴含着大量的蛋白质，蛋白质的含量 可达30,能够有效的提高氨基酸的平衡效果，因此在水产 养殖的过程中，发酵棉籽粕得到了更加广泛的运用，能够有 效地代替鱼粉等饲料，不仅可以取得良好的效果，还在一定 程度上减少了水产养殖的成本，在发酵棉籽粕中蕴含着纤维 素等营养物质可以有效地提高饲料的效果。随着发酵棉籽粕 的广泛运用，相关工作人员可以利用生物发酵法，有效地去 除存在于菜籽粕中的有毒物质以及干扰因子，对于各种有益 微生物的生长有着非常重要的影响作用，能够有效的改善棉 籽粕中消化利用率和营养功能。在实际应用的过程中，可以 将酿酒酵母和乳酸链球菌进行混合，从而使得发酵棉籽粕中 的蛋白质上升到40,因此相关工作人员在实际养殖的过程 中，需要结合实际的养殖需求，适当的提高发酵棉籽粕中的 蛋白质含量，不仅能够取得良好的应用效果，而且饲养平均 体重也达到了 125g ,血清溶菌酶的活力也得到了显著的提 高。 ④ 发酵菜籽粕 发酵棉籽粕中所蕴含的蛋白质含量是比较多的，因此 在实际养殖的过程中，相关工作人员可以充分利用发酵菜籽 粕来开展日常的相关工作。在发酵菜籽粕中可以平衡一些氨 基酸的物质，并且还可以有效地代替鱼粉，降低整个饲养的 成本，与此同时，在菜籽粕中所蕴含的纤维素和其他抗氧因 子也可以有效地减少饲料中的添加量。随着我国当前工艺的 不断发展，采用生物发酵法处理菜籽粕可以有效地去除存在 于菜籽粕中的有毒物质，并且在一定程度上提高了微生物的 生长效果，满足微生物的各种代谢需求。在实际应用的过程 中，可以更加适合水产动物的吸收需求，有效地提高了菜籽 粕的使用效果。在实际用的过程中，在日常饲料中适当的添 加一些发酵菜籽粕，可以代替普通的豆粕，有助于从整体上 提高水产动物的生长性能，降低整个饲养的成本。在实际应 用的过程中仅仅运用60的发酵菜籽粕可以代替一些比较好 的菜籽粕，有效地提高了水产植物的生长性能，加强了水产 动物对氨基酸的吸收效果。 2. 生物发酵饲料在水产养殖中的应用 在水产养殖中，生物发酵饲料是非常重要的，不仅可以 从整体上提高水产动物的生长效果，所产生的营养物质也被 其他水产植物所吸收。在水产动物吸收的过程中，一些有益 的微生物可以加速在动物肠道内的代谢，并且也有助于动物 消化多种有益因子，有效地提高养殖鱼虾的增重。饲料经过 生物发酵之后还可以产生一些不饱和脂肪酸，不仅可以提高 饲料的适口性，还可以刺激水产动物的食欲，帮助水产动物 的良好生长。与此同时，在水产养殖的过程中，运用生物发 酵饲料还可以形成一个天然的保障，防止一些有害物质对水 产动物的肠道进行侵害，不仅可以从整体上提高代谢产物的 速度，还可以有效地抑制有害生物增值，能够取得良好的应 用效果。 3. 结束语 在进行水产养殖的过程中，生物发酵饲料得到了更加广 泛的应用，但是在当前生物发酵饲料反应的过程中还处于发 展阶段，这就需要相关工作人员加强对生物发酵饲料的认识 以及了解，结合实际水产养殖的需求以及要求，选择正确的 生物发酵饲料，不仅可以在整体上提高水产养殖的产量，还 可以从整体上提高水产养殖的品质，实现双赢的效果。 【参考文献】 ［1］ 王妍.发酵饲料在水产养殖中的应用［J］.农家参谋,2019 3 135-137. ［2］ 张皓迪.生物饲料在水产养殖中餉应用研究［J1.科学养鱼， 2019 8 168-170. ［3］ 贾超.微生物发酵饲料在养殖中的应用研究［J］.中国饲料 添加剂, 2017 728-30. 【基金项目】 湛江市非资助科技攻关专题2019B01226 ; 2019岭师国家 级大创项目 201910579959X 【作者简介】 王树文 1975-，男，汉，黑龙江省肇东市人，研究生，副 教授，岭南师范学院信息工程学院；研究方向智能测控技术应 用.