DB33∕T 2184-2019 茭白-中华鳖生态共作技术规范.pdf

ICS 65.020.01 B 01 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 21842019 茭白-中华鳖生态共作技术规范 Specification for co-cultivation of wild rice and Chinese soft-shelled turtle 2019 - 01 - 15 发布 2019 - 02 - 15 实施 浙江省市场监督管理局 发 布 DB33/T 21842019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009的有关规则起草。 本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，余姚市农业科学研究所、浙江省农 业技术推广中心、余姚市河姆渡茭白研究中心、德清县农业技术推广中心、丽水市农业科学研究院。 本标准主要起草人陈建明、张珏锋、符长焕、胡美华、翁丽青、钟海英、郑春龙、李芳、杨凤丽、 王来亮。 DB33/T 21842019 1 茭白-中华鳖生态共作技术规范 1 范围 本标准规定了茭白田套养中华鳖的术语和定义、 产地环境要求、 品种选择、 茭白田改造、 茭白种植、 中华鳖放养、田间管理、生产档案、生产模式图等要求。 本标准适用于茭白种植地区的茭白田套养中华鳖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 21044 中华鳖 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 3 术语与定义 下列术语和和定义适用于本标准。 3.1 茭鳖共作 Wild rice and Chinese soft-shelled turtle co-cultivation 在茭白田中同时养殖中华鳖的一种生态种养结合模式。 4 产地环境要求 宜选择环境安静、水源丰富、排灌方便的茭白田，产地环境及养殖用水水质应符合NY/T 5010和NY 5051的要求。 5 品种选择 5.1 茭白 根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、抗病虫性好、丰产性好的品种。单季茭品种宜选择美 人茭、金茭1号、丽茭1号、回山茭等，双季茭品种宜选择龙茭2号、浙茭2号、浙茭3号、余茭4号等。 5.2 中华鳖 DB33/T 21842019 2 所选的鳖种符合GB/T 21044的要求,外观要求体表光洁，无损伤，裙边宽阔有弹性，健康无病灶， 活力强。 6 茭白田改造 6.1 田块 在放养前茭白田应进行改造，根据面积大小在田块周围开“口”字型或“田”型沟，沟宽80 cm～ 100 cm、深50 cm，沟面积约占茭田面积的10。挖出的田泥加宽加固田埂或路基。田块中央每隔800 cm～ 1000 cm堆一个土墩，或者以多块田为一个单元，连在一起，中间田埂作为鳖活动场所。土墩与加宽的 田埂应有一定坡度。 6.2 防逃设施 防逃设施可选用彩钢瓦、石棉瓦、砖墙、水泥墙等材质。采用100 cm高的彩钢瓦、石棉瓦设置防逃 设施，埋入土中20 cm～30 cm，外侧每间隔300 cm，用木桩加固，上部用竹片夹紧，并用铁丝与外侧木 桩绑紧加固。或者采用砖墙、水泥墙围成防逃墙，顶部压沿内伸15 cm，围墙和压沿内壁光滑；茭白田 的进、出水口用铁丝网或塑料网建两道防逃栅。 6.3 茭白田消毒 在中华鳖放养前7 d～14 d，茭白田每亩（667 m 2）用75 kg～100 kg生石灰消毒。 7 茭白种植 7.1 种植方式 采用宽窄行种植方式。 7.2 单季茭白 3月中旬至4月上旬，苗高15 cm～20 cm时分墩定植，每穴2苗～3苗，定植深度以根系全部入土苗不 倒为宜，每亩1200 穴～1500 穴，宽行行距100 cm～120 cm，窄行行距70 cm～80 cm，穴距50 cm～60 cm。 7.3 双季茭白 2 月上旬将种墩分成 1 个～2 个薹管的小墩移植到育苗田，行株距 50 cm50 cm；3 月下旬至 4 月 中旬,苗高 30 cm～40 cm 时移植到秧田，行株距 100 cm30 cm，单株定植；7 月上中旬挖墩分苗割叶， 用于大田定植。每亩 1000 穴～1200 穴，每穴种植 1 株，宽行行距 100 cm～120 cm，窄行行距 60 cm～ 80 cm，株距 40 cm～60 cm。 8 中华鳖放养 8.1 放养前消毒 放养前，中华鳖用15 mg/L～20 mg/L高锰酸钾溶液或5食盐水浸泡浸泡5 min～10 min 进行消毒。 8.2 鳖种放养 DB33/T 21842019 3 8.2.1 放养时间 5 月上旬～7 月上旬放养中华鳖，选择天气晴好的上午进行。 8.2.2 放养规格 以放养大规格鳖种为宜，体重250 g～500 g。 8.2.3 放养密度 每亩放养鳖种70只～100只，并尽量选择放养雄性的鳖种。 8.2.4 放养方法 将经消毒的中华鳖运至茭白田边，倒入茭白田。 9 田间管理 9.1 水位控制 9.1.1 单季茭白 水位控制按照“浅-深-浅”的原则进行。定植至分蘖前中期保持浅水位（3 cm～5 cm），分蘖后期至 孕茭期加深水位（15 cm～20 cm），采收期控制浅水位。 9.1.2 双季茭白 9.1.2.1 秋茭水位控制按照“深-浅-深-浅”的原则进行。秋茭定植时保持较深水位，分蘖前中期保持浅 水位，分蘖后期至孕茭期加深水位，采收期控制浅水位。 9.1.2.2 夏茭水位控制按照“浅-浅-深-浅”的原则进行。夏茭出苗期保持田水湿润，分蘖前中期控制浅 水位，分蘖后期至孕茭期间加深水位；采收期控制浅水位。 9.2 施肥 9.2.1 原则 在养分需求与供应平衡的基础上，坚持有机肥料与无机肥料相结合，坚持大量元素与中量元素、微 量元素相结合，坚持基肥与追肥相结合，坚持施肥与其他措施相结合。 9.2.2 单季茭白 定植前7 d～10 d施基肥，每亩施商品有机肥500 kg～600 kg。追肥分3 次～4 次，在缓苗后至分 蘖期，每亩施缓释氮肥7 kg～10 kg； 定苗后， 每亩施缓释氮肥10 kg～15 kg、 配方肥 （20-10-18） 20 kg～ 25 kg，隔20 d～25 d视苗情再追施一次；孕茭初期，每亩施配方肥（20-10-18）30 kg。 9.2.3 双季茭白 9.2.3.1 不施基肥。秋茭追肥分 3 次，在缓苗后，每亩施缓释氮肥 7 kg～10 kg；分蘖初期，每亩施 缓释氮肥 10 kg～15 kg、配方肥（20-10-18）15 kg～20 kg；孕茭初期，每亩施配方肥（20-10-18） 40 kg～50 kg。 9.2.3.2 夏茭追肥 3 次，萌芽后，每亩施缓释氮肥 5 kg～10 kg；定苗后，每亩施配方肥（20-10-18） 30 kg～35 kg；孕茭初期，每亩施配方肥（20-10-18）30 kg～40 kg。 DB33/T 21842019 4 9.3 投饲 茭鳖共作一般不投喂中华鳖配合饲料，在6 月～9月鳖的生长季节，可适当投喂小鱼虾、螺蛳、福 寿螺等新鲜活饵。 9.4 有害生物防治 9.4.1 中华鳖病害防治 套养在茭白田中的中华鳖， 主要病害为疥疮病和白底板病， 一般发病较少， 可通过选择健康的鳖种、 鳖种消毒、适宜的套养密度等生态措施来控制。如有发病，选用合适的渔药防治，按NY 5071的要求执 行。 9.4.2 茭白病虫害防治 茭白主要病虫害有二化螟、长绿飞虱、胡麻叶斑病、锈病等。病虫防治以茭鳖共生互利、诱虫植物、 昆虫性诱剂、杀虫灯等生态防控措施为主。 9.5 茭白采收 孕茭部位明显膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开，露出0.5 cm～1.0 cm宽的白色肉质茎时采收。秋茭宜 2 d～3 d采收一次，夏茭宜1 d～2 d采收一次。在不影响茭白质量情况下，采收间隔期可适当延长。 9.6 鳖的捕捞 秋茭采收结束后，根据市场需求及时捕获中华鳖出售。采用钩捕、地笼及干田捕捉等方式捕捞。 10 生产档案 应建立健全生产记录、用药记录、产品销售记录等档案，档案保存期为2年以上。 11 生产模式图 茭白-中华鳖生态共作生产模式图参见附录A.1。 DB33/T 21842019 5 附录A （资料性附录） 茭白-中华鳖生态共作生产模式图 目目 标标 产产 量量 单季1500～2000 千克/亩 双季（2500～3000）千克/亩 中华鳖50 kg～80千克/亩 一月一月 二月二月 三月三月 四月四月 五月五月 六月六月 七月七月 八月八月 九月九月 十月十月 十一月十一月 十二月十二月 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 生生 育育 期期 单季茭白 休眠期 萌芽期 分墩移栽期 分蘖生长期 孕茭期 采收期 育苗移栽 生长期 休眠期 双季茭白 休眠期 萌芽期 分蘖生长期 夏茭孕茭期 夏茭采收期 秋茭移栽 分蘖生长期 秋茭孕茭期 秋茭采收期 休眠期 主主 要要 技技 术术 要要 点点 改造茭白田根据面积大小在田块周围开 “口”字型或“田”型沟， 沟宽80 cm～100 c m、 深50 cm，沟的面积约占茭白田面积的10。加 宽加固四周田埂。田块中央每隔800 cm～1000 cm堆一个土墩，或者以多块田为一个单元，连 在一起，中间田埂作为鳖活动场所。土墩与加 宽的田埂应有一定坡度。并在茭白田四周及进 出水口做好防逃设施。 单季茭白3月中旬至4月上旬分墩 定植，每穴2苗～3苗，每亩种植 1200 穴～1500 穴，宽行行距100 cm～120 cm，窄行行距70 cm～80 cm，穴距50 cm～60 cm。 双季茭白2月上旬分成1～2个薹管 的小墩育苗，3月下旬至4月中旬， 苗高40 cm时，单株定植秧田。 5 月上旬至 7 月上旬放养鳖种。放养前 7 d～14 d，茭白田每亩用 75 kg～100 kg 生石灰消毒，放养时中华鳖用 15 mg/L～ 20 mg/L 高锰酸钾溶液或 5食盐水浸泡 5 min～10 min 消毒。 鳖种重 250 g～500 g， 每亩放养鳖种 70 只～100 只，并尽量选 择放养雄性的鳖种。期间，做好单、双季 茭白田间肥水管理。 双季茭白经二段育苗后，于 7 月上中旬定植大田，每亩种植 1000 穴～1200 穴，每穴种植 1 株，宽行行距 100 cm～120 cm，窄行行 距 60 cm～80 cm，株距 40 cm～60 cm。科学平衡施肥、合理灌溉， 茭鳖共作一般不投喂中华鳖配合饲料，在 6～9 月鳖生长季节，可 适当小鱼虾、螺蛳、福寿螺等新鲜活饵。一般中华鳖发病较轻，通 过选择健康的鳖种、鳖种消毒等生态措施来控制。如有发病，选用 合适的渔药防治。做好茭白锈病、胡麻叶斑病、螟虫、长绿飞虱等 病虫害的绿色防治工作。做好单季茭白采收和薹管育苗工作。 适时采收双季茭白秋茭， 做好 茭白休眠期田间管理工作。 11月上旬气温明显下降时开 始起捕， 根据市场需求及时捕 获中华鳖出售，采用钩捕、地 笼及干田捕捉等方式捕捞中 华鳖。捕获后放入暂养池暂 养，统一上市销售。 茭茭 白白 病病 虫虫 防防 治治 防治原则防治原则坚持“预防为主， 综合防治”的植保方针， 加强 栽培管理， 改善茭白田生态环 境，优先使用农业、物理和生 物防治。 二化螟二化螟摘除虫害叶，利用杀虫灯、二化螟性诱剂、 田埂种植香根草等技术诱杀 长绿飞长绿飞虱虱清理老黄叶，增施钾肥，杀虫灯、黄色 粘虫板等诱杀。 锈病锈病宽窄行种植，合理密植，剥除黄病叶，平衡施肥，增 施磷钾肥。 胡麻叶斑病胡麻叶斑病宽窄行种植，剥除老病叶，增施磷钾肥。 中中 华华 鳖鳖 病病 害害 防防 治治 防治原则防治原则 坚持 “以防为主， 防 重于治， 防治结 合”原则， 严格 遵循国家和有 关部门的有关 规定， 提倡使用 水产专用渔药 和植物源渔药， 严禁使用明令 禁止的兽渔药。 疖疮病疖疮病 选择健康的鳖苗， 套养前中华鳖用高锰酸钾 或食盐水消毒，茭白田用 生石灰或漂白粉进行消 毒；中华鳖发病期投喂盐 酸甲烯土霉素或四环素。 白底板病白底板病 选择健康的鳖 苗， 套养前中华鳖高锰酸 钾或食盐水消毒， 定期拌 饲投喂板蓝根、维生素 C 等。 发病期间泼洒五倍子 2 mg～4 mg/L。 图 A.1 茭白-中华鳖生态共作生产模式图