DB33T_1180-2019_餐厨垃圾-资源化利用技术规程.pdf

备案号正在报建设部备案之中 DB 浙江省工程建设标准 DB33/T1180-2019 餐厨垃圾资源化利用技术规程餐厨垃圾资源化利用技术规程 Technical specification for Utilization of Food Waste Resources （发布稿） 2019-11-05 发布 2020-03-01 实施 浙江省住房和城乡建设厅 发布 浙江省工程建设标准 餐厨垃圾资源化利用技术规程餐厨垃圾资源化利用技术规程 Technical specification for Utilization of Food Waste Resources DB33/T1180-2019 主编单位杭州市环境集团有限公司 杭州市城乡建设设计院股份有限公司 浙江省产品与工程标准化协会 批准部门浙 江 省 住 房 和 城 乡 建 设 厅 施行日期2 0 2 0年0 3月0 1日 前 言 根据浙江省住房和城乡建设厅关于印发2016 年浙江省建筑节能及相关工程建设标准 制修订计划的通知（建设发〔2016〕450 号）的规定，规程编制组通过广泛调查研究，参 考国内外的有关标准，并结合实际经验，制定了本规程。 本规程共分 7 章，主要技术内容是1.总则；2.术语；3.基本规定；4.收集与运输；5. 处置；6.资源化应用；7.运行管理。 本规程由浙江省住房和城乡建设厅负责管理。 执行过程中， 由杭州市环境集团有限公司 负责技术内容的解释，请各有关单位结合实际，不断总结经验，并将发现的问题、意见和建 议函告杭州市环境集团有限公司（地址杭州市临半路 90 号，邮政编码310022），以供 修订时参考。 本规程主编单位杭州市环境集团有限公司 杭州市城乡建设设计院股份有限公司 浙江省产品与工程标准化协会 本规程参编单位杭州市城市建设投资集团有限公司 浙江润城环保科技有限公司 北京中源创能工程技术有限公司 杭州轻松环品科技有限公司 浙江延杭智能科技有限公司 蔚复来（浙江）科技股份有限公司 安吉县市场监督管理局 杭州天子岭发电有限公司 杭州萧山环城生物能源有限公司 本规程主要起草人叶建梁 胡利华 范 川 王英达 李 洵 杨为环 邵建越 杨雪丽 阎 中 孟 波 凌 超 刘江涛 张利强 杨瑞鹤 王有富 魏泉源 张海燕 梅竹松 熊 伟 陈祖岳 张 辉 胡景琦 华歆雨 本规程主要审查人陈增丰 赵宇宏 鲍国平 游劲秋 柳 青 洪 霞 崔德斌 I 目 次 1 总 则......................................................................................................................................... 1 2 术 语......................................................................................................................................... 2 3 基本规定 ..................................................................................................................................... 3 4 收集与运输 ................................................................................................................................. 4 4.1 一般规定 .............................................................................................................................. 4 4.2 收集...................................................................................................................................... 4 4.3 运输...................................................................................................................................... 4 5 处置............................................................................................................................................. 5 5.1 一般规定 .............................................................................................................................. 5 5.2 预处理 .................................................................................................................................. 5 5.3 厌氧消化 .............................................................................................................................. 5 5.4 好氧堆肥 .............................................................................................................................. 6 5.5 废弃物处置 .......................................................................................................................... 8 6 资源化应用 ................................................................................................................................. 9 6.1 一般规定 .............................................................................................................................. 9 6.2 毛油...................................................................................................................................... 9 6.3 沼气...................................................................................................................................... 9 6.4 肥料.................................................................................................................................... 10 7 运行管理 ................................................................................................................................... 11 7.1 安全生产 ............................................................................................................................ 11 7.2 环境保护 ............................................................................................................................ 11 本规程用词说明 ............................................................................................................................. 13 引用标准名录 ................................................................................................................................. 14 条文说明......................................................................................................................................... 15 II Contents 1 General provisions ...................................................................................................................... 1 2 Terms .......................................................................................................................................... 2 3 Basic requirements ...................................................................................................................... 3 4 Collection and transport .............................................................................................................. 4 4.1 General provisions ............................................................................................................... 4 4.2 Collection ............................................................................................................................. 4 4.3 Transport .............................................................................................................................. 4 5 Disposal....................................................................................................................................... 5 5.1 General provisions ............................................................................................................... 5 5.2 Preprocessing ....................................................................................................................... 5 5.3 Anaerobic digestion ............................................................................................................. 5 5.4 Aerobic composting ............................................................................................................. 6 5.5 Waste Disposal ..................................................................................................................... 8 6 Application of resources ............................................................................................................. 9 6.1 General provisions ............................................................................................................... 9 6.2 Crude oil ............................................................................................................................... 9 6.3 Methane ................................................................................................................................ 9 6.4 Fertilizer ............................................................................................................................. 10 7 Operation management ............................................................................................................. 11 7.1 Safe production .................................................................................................................. 11 7.2 Environmental protection ................................................................................................... 11 Explanation of Wording in This Specification ................................................................................ 13 List of Quoted Standards ................................................................................................................. 14 Explanation of Provisions ............................................................................................................... 15 1 1 总 则 1.0.1 为规范餐厨垃圾处理技术，提高餐厨垃圾的资源化、减量化、无害化处理水平，制定 本规程。 1.0.2 本规程适用于浙江省餐厨垃圾的收集与运输、处置、资源化应用和运行管理。 1.0.3 餐厨垃圾资源化利用除应符合本规程外， 尚应符合国家、 行业和地方现行有关标准的 规定。 2 2 术 语 2.0.1 餐厨垃圾 food waste 从事餐饮服务、 集体供餐等活动的单位在生产经营中和居民在日常生活中产生的饮食残 余物以及加工过程中产生的废弃物。 2.0.2 餐厨垃圾资源化利用 food waste utilization 采用资源化和无害化技术对餐厨垃圾进行处置的过程。 2.0.3 厌氧消化 anaerobic digestion 利用厌氧菌或兼性厌氧菌在无氧状态下，将有机物质分解的处理方法。 2.0.4 好氧堆肥 aerobic composting 在充分供氧的条件下，主要利用好氧微生物对废物进行堆肥的方法。 2.0.5 毛油 crude oil 在餐厨垃圾处置过程中产生的未经精加工的初级油脂。 3 3 基本规定 3.0.1 餐厨垃圾应实施分类处置，遵循资源化利用为先，无害化处置为保障的原则。 3.0.2 餐厨垃圾资源化利用设施建设应统筹规划、分期实施、远近结合、近期为主。处置设 施的数量、规模、布局和选址应通过对技术、经济、社会和环境影响的综合分析确定。 3.0.3 餐厨垃圾的处理工艺应选择技术先进、经济适用、安全可靠、操作方便、资源化程度 高和能耗低的技术。 3.0.4 餐厨垃圾的收集、运输、预处理、厌氧消化、好氧堆肥和废弃物处置应采用智能化程 度高和运行稳定的设备。 3.0.5 餐厨垃圾资源化利用过程中形成的技术资料应进行归档。 4 4 收集与运输 4.1 一般规定 4.1.1 餐厨垃圾应进行单独存放、收集和运输。 4.1.2 餐厨垃圾中的废弃油脂应与其他餐厨垃圾分离，并单独存放、收集和运输。 4.1.3 餐厨垃圾不应混入有害垃圾和其他垃圾。 4.1.4 餐厨垃圾应及时收集和运输，做到日产日清。 4.2 收集 4.2.1 餐饮单位应采用密闭、 防腐专用容器盛装餐厨垃圾， 收集单位应采用密闭式专用设备 进行收集。 4.2.2 收集点（站）的设置应按人口数量、服务半径、经济条件等因素确定，并符合下列规 定 1 应单独设置餐厨垃圾收集容器； 2 宜设置给水排水设施和遮雨防晒设施； 3 在蝇、蚊孳生季节应有防止蚊蝇孳生的措施。 4.2.3 餐厨垃圾收集容器应符合下列规定 1 定位设置，摆放整齐； 2 无残缺、破损，封闭性好； 3 定时清洗，每日不应少于 1 次，保持干净。 4.3 运输 4.3.1 餐厨垃圾运输车辆应保持密闭，严禁泄漏和遗洒。 4.3.2 餐厨垃圾运输包括直运和转运的方式，宜采取直运的方式。 4.3.3 餐厨垃圾宜采用专用运输车辆。 5 5 处置 5.1 一般规定 5.1.1 餐厨垃圾生物质处置应因地制宜，经技术经济比较后确定相应的处置方式。 5.1.2 餐厨垃圾处理厂应具备常规的监测设施和设备， 并应定期对工作场所和厂界进行环境 监测。 5.1.3 餐厨垃圾资源化利用所使用的设备出现故障或损坏等现象，应及时维修或更换部件， 恢复工艺设备性能。 5.1.4 餐厨垃圾处理厂应配置废水和废气等环保处理设施。 5.2 预处理 5.2.1 餐厨垃圾预处理应包括分选、破碎或脱油等工艺。 5.2.2 餐厨垃圾分选应符合下列规定 1 餐厨垃圾中的生物质和非生物质应有效分离，生物质损失率不应大于 5 ； 2 非生物质中的金属、塑料、包装物等应再次进行分拣； 3 分选出的生物质宜采用厌氧消化或好氧堆肥等处置方式； 4 分选出的非生物质宜资源化利用。 5.2.3 经过分选的餐厨垃圾采用厌氧消化、好氧堆肥处理前，生物质应进行破碎处置，并应 符合下列规定 1 破碎后的粒径应符合机械输送以及工艺运行要求； 2 破碎设备噪声应符合现行国家标准工业企业厂界环境噪声排放标准GB 12348 的 规定； 3 破碎设备应具有防卡保护功能，防止坚硬粗大物损坏设备。 5.2.4 对分选后的生物质需要进行脱油处置的，应符合下列规定 1 餐厨垃圾液相油脂脱油率不应小于 95 ； 2 对分离出的油脂进行妥善处理和利用； 3 脱油后的固相和液相应进行资源化利用或无害化处理。 5.3 厌氧消化 5.3.1 厌氧消化工艺技术参数应符合下列规定 1 破碎粒度宜小于 10mm，并混合均匀； 2 湿式厌氧工艺的消化物料含固率宜为 8～18，物料消化停留时间不宜低于 15d。 干式厌氧工艺的消化物含固率宜为 18～30，物料消化停留时间不宜低于 20d； 3 消化物料 pH 值宜控制在 6.57.8，碳氮比C/N宜控制在（25～30）1，挥发酸宜小 6 于 5000mg/L，总碱度宜大于 10000mg/L； 4 可采用中温厌氧消化或高温厌氧消化，中温温度宜控制在 35℃～38℃，高温温度宜 控制在 50℃～55℃。厌氧消化系统应能对物料温度进行控制，物料温度上下波动不宜大于 2 ℃； 5 厌氧消化器内压力宜控制在 5kpa 以下； 6 厌氧消化产生的沼气甲烷浓度宜大于 50； 7 餐厨垃圾中钠离子含量高对厌氧消化影响较大时，宜采取降低钠离子的措施。 5.3.2 厌氧消化器应符合下列规定 1 有良好的防渗、防腐、保温和密闭性。在室外布置的，应具有耐老化、抗强风、雨雪 等性能； 2 根据当地气候条件、处理规模、停留时间、容积负荷度等因素确定消化器规模； 3 厌氧消化器的结构不应产生滞留死角； 4 厌氧消化器应具有良好的物料搅拌和匀化功能； 5 有观察窗和检修孔； 6 配置安全减压装置，并根据安全部门的规定定期检验； 7 厌氧消化器应配置相应仪器仪表。 5.3.3 厌氧消化器运行应符合下列规定 1 厌氧消化器在启动运行前应进行试水和气密性试验； 2 向厌氧消化器投加餐厨垃圾应按具体工艺要求进行，并应防止出现酸化； 3 厌氧消化器内物料的 pH 值、挥发酸、总碱度、温度、气压、产气量和沼气成分等应 定期监测，并应根据监测数据及时调整厌氧消化装置运行工况或采取相应措施。 5.3.4 厌氧消化产生的沼气和沼液应有效利用或处理。 5.4 好氧堆肥 5.4.1 好氧堆肥处置时，可与园林废弃物、秸秆、粪便等有机废弃物混合堆肥。 5.4.2 进入堆肥处理发酵单元的物料宜符合下列规定 1 含水率宜为 4060； 2 总有机物含量（以干基计）不宜小于 25； 3 碳氮比（C/N，质量比）宜为 201301。 5.4.3 好氧堆肥主要运行参数和运行管理应符合现行行业标准生活垃圾堆肥处理技术规 范CJJ 52 的规定，主发酵的堆层温度控制及发酵时间确定应符合下列规定 1 堆层各测试点温度均应达到 55℃以上，且持续时间不应少于 5d；或达到 65℃以上， 持续时间不应少于 4d； 2 设计主发酵时间不宜小于 5d。 5.4.4 主发酵通风设备和堆层高度的配置应符合下列规定 7 1 强制通风的工艺风量以每立方米垃圾为基准，宜为 0.05m3/min0.20m3/min。在堆层 高度低于 3m 时，风压可按堆层每升高 1m 增加 1000Pa1500Pa 选取。原料的有机物含量或 含水率低时，风压可取下限，反之取上限； 2 强制机械通风的静态堆肥工艺，堆层高度不应超过 2.5m；当原料含水率较高时，堆 层高度不应超过 2.0m； 3 自然通风的静态堆肥工艺，堆层高度宜为 1.2m1.5m；原料的有机物含量或含水率较 高时可取下限，反之取上限； 4 配有强制通风设施的机械翻堆间歇动态堆肥，翻堆次数不宜低于 0.5 次/d；无强制通 风设施的机械翻堆间歇动态堆肥，翻堆次数宜为 1 次/d3 次/d，气温高时取较大值，气温低 时取较小值； 5 主发酵过程中，应测定氧浓度； 6 主发酵堆层各点的氧浓度应大于 5； 7 通风次数和间隔时间， 应根据堆肥过程氧浓度、 水分和温度等跟踪测试值及时进行调 整。 5.4.5 主发酵设施设备的选用应符合下列规定 1 发酵仓数量及设计容积， 应根据进料量和设计主发酵时间确定， 并应留有不小于 10 的富余容量； 2 发酵装置中的实际装填垃圾体积，不宜大于发酵装置总容积的 80； 3 发酵仓应配置测试温度和氧浓度的装置， 并应具有保温、 防渗和防腐措施及水分调节、 渗沥液和臭气收集功能； 4 发酵车间应配置通风和除臭设施。 5.4.6 堆肥过程中产生的渗沥液应设收集池蓄存， 渗沥液可用于垃圾堆体的水分调节。 剩余 的渗沥液应收集处置。 5.4.7 次级发酵过程中的物料含水率宜控制在 3545之间。 5.4.8 次级发酵工艺的发酵周期宜为 10d20d， 主发酵周期长时宜取下限值， 反之取上限值。 5.4.9 次级发酵终止时，堆肥产品应符合现行国家标准粪便无害化卫生标准GB 7959 有 关规定，并应符合下列规定 1 含水率宜为 2035； 2 碳氮比（C/N）不宜大于 201； 3 pH 值宜为 6.58.0； 4 耗氧速率应小于 0.1O2/min； 5 种子发芽指数不应小于 60； 6 发酵后的粗肥应呈棕色或黑棕色， 无臭味， 有土壤的霉味， 手感松软， 将手插入堆体， 应无大的温差感。 8 5.4.10 有机肥产品质量应符合现行行业标准有机肥料NY 525 的规定。 5.5 废弃物处置 5.5.1 餐厨垃圾处置后的废弃物包括预处理产生的残渣、 厌氧消化产生的沼渣和堆肥产生的 残渣，并应对废弃物的产生量计量。 5.5.2 餐厨垃圾废弃物进行填埋处置应符合填埋场的要求。 5.5.3 餐厨垃圾废弃物进行焚烧处置应符合焚烧厂的要求。 9 6 资源化应用 6.1 一般规定 6.1.1 资源化产品包括毛油、沼气和肥料。 6.1.2 资源化应用应符合安全、高效和可靠的要求。 6.2 毛油 6.2.1 毛油可作为生物柴油、生物化工等原料，毛油产品性能指标应符合现行行业标准生 物柴油（BD100）原料 废弃油脂NB/T 13007标准。 6.2.2 毛油严禁用于食品油、饲料油或食品生产、制作饲料或饲料添加剂。 6.2.3 毛油应做到独立存放和独立运输。 6.2.4 毛油存储罐应密闭且防腐防渗，存储罐容积应符合3d-7d的产生量。 6.2.5 毛油运输应使用专用车辆，车辆应保持密闭，在任何路面条件下不应泄漏和遗洒。 6.2.6 毛油应直接从处理厂运输到加工厂或使用单位，不应进行二次存放。 6.2.7 毛油酸价宜小于20mgOH/g，水杂率宜小于2。 6.3 沼气 6.3.1 沼气可作为并网发电和蒸汽供应等热源供应的燃料，或制取液态天然气/压缩天然气 的原料。 6.3.2 沼气贮气柜运行应符合下列规定 1 贮气量和压力，应按时观测并做好记录，并应保持其工作压力符合设计要求； 2 雨雪天气出现积雪积冰现象，应及时清除； 3 水封应保持设计水封高度，夏季应及时补充清水；冬季气温低于 0℃时应采取防冻措 施； 4 应定期测定贮气柜水封槽的 pH 值，pH 值小于 6 时应及时换水； 5 沼气管道内的冷凝水应定期排放，并采取防沼气泄露措施。 6.3.3 沼气利用前应净化，净化应符合下列规定 1 气水分离器的冷凝水应定期排放。排水时应防止沼气泄漏； 2 脱硫装置应定期排污； 3 脱硫装置中的脱硫剂应定期再生或者更换，冬季气温低于 0℃时，应采取防冻措施， 脱硫剂的处置应符合相关规范要求。 4 采用干式脱硫时，脱硫率应大于 90；采用湿式脱硫时，脱硫率应大于 60。 6.3.4 沼气作为燃料浓度应大于 50。 10 6.4 肥料 6.4.1 肥料可作为生物肥料和有机肥料等。 6.4.2 肥料中的盐分应根据国家农业领域相关标准确定。 6.4.3 肥料卫生应符合现行国家标准粪便无害化卫生要求GB 7959 等的有关规定。 6.4.4 当好氧堆肥成品加工制造有机肥和生物有机肥时， 制成的产品质量应符合现行行业标 准有机肥料NY 525 和生物有机肥NY 884 的规定。 11 7 运行管理 7.1 安全生产 7.1.1 餐厨垃圾处理厂应符合下列规定 1 安全生产符合现行国家标准生产过程安全卫生要求总则GB/T 12801 的规定； 2 制定相应的应急预案，并定期进行应急演练。 3 厂区应设有道路行车指示标志、 安全标志、 防火防爆和环境卫生设施标志和减速装置 及标志，运输车辆经过地磅时，车速不大于 5 km/h。 4 具备常规的安全生产设施和设备，并定期进行检查。 5 设施之间的距离应符合相关的消防要求，并设置报警和监控设备。 7.1.2 餐厨垃圾资源化利用宜通过信息化技术进行实时监控。 7.1.3 操作人员工作时应符合下列规定 1 应佩戴好防护工作服、手套、口罩和眼镜等劳动保护用品上岗作业，避免人体直接接 触污染物； 2 熟悉本岗位的技术及运行要求，遵守安全操作规范，做好操作记录和检查维护记录； 运行过程中发现异常情况，应及时登记上报并采取相应处理措施； 3 运行设备出现损坏或异常时操作人员不应贴近运行设备； 4 进入厌氧消化装置内维修和清理的人员应有防护措施， 并应有其他人员在池外协作和 监护。照明灯应采用安全电压防爆型灯具。 7.1.4 运行设备出现故障应立即停机检修，检修工作应在停机状态下由专门机修人员进行， 不应用手直接触摸转动部位。 7.1.5 机械设备转动部位应设置防护罩。 7.1.6 运行设备应定期清扫、整理、除尘和除臭。 7.1.7 停电时，应注意关闭进、出气闸阀。 7.1.8 应定期检查设备设施，保证其完好且运行正常。 7.2 环境保护 7.2.1 餐厨垃圾处理产生的废水应进行收集和处理， 处理后的污染物最高允许排放浓度应符 合现行国家标准污水综合排放标准GB 8978 的规定。 7.2.2 餐厨垃圾的输送和处理各环节应做到密闭， 并应设置臭气收集和处理设施， 不能密闭 的部位应设置局部排风除臭装置。 7.2.3 餐厨垃圾处理产生的废气应进行收集和处理， 经过净化后方可排放， 厂界大气污染物 浓度符合现行国家标准恶臭污染物排放标准GB 14554 的有关规定。 7.2.4 餐厨垃圾处理产生的噪声控制限值应符合现行国家标准 工业企业厂界环境噪声排放 12 标准GB 12348 的规定。 7.2.5 餐厨垃圾处理厂卸料和预处理设备和车间应每天进行清理。 7.2.6 厂区内应采取灭蝇措施,防止蚊蝇孳生。 7.2.7 好氧堆肥成品污染物控制应符合现行国家标准 受控堆肥条件下材料最终需氧生物分 解能力的测定GB/T 19277 的相关规定。 13 本规程用词说明 1 为便于在执行本规程条文时区别对待，对要求严格程度不同的用词说明如下 1 表示很严格，非这样做不可的 正面词采用“必须”，反面词采用“严禁”； 2 表示严格，在正常情况下均应这样做的 正面词采用“应”，反面词采用“不应”或“不得”； 3 表示允许稍有选择，在条件许可时首先应这样做的 正面词采用“宜”，反面词采用“不宜”； 4 表示有选择，在一定条件下可这样做的，采用“可”。 2 条文中指明应按其他有关标准执行的写法为“应符合„„的规定”或“应按„„ 执行”。 14 引用标准名录 城市建设档案著录规范 GB/T 50323 建设工程文件归档规范 GB/T 50328 生活垃圾卫生填埋处理技术规程 GB 50869 环境空气质量标准 GB 3095 粪便无害化卫生要求 GB 7959 污水综合排放标准 GB 8978 工业企业厂界环境噪声排放标准 GB 12348 生产过程安全卫生要求总则 GB/T 12801 恶臭污染物排放标准 GB 14554 生活垃圾填埋场污染控制标准 GB 16889 生活垃圾焚烧污染控制标准 GB 18485 受控堆肥条件下材料最终需氧生物分解能力的测定 GB/T 19277 生活垃圾堆肥处理技术规范 CJJ 52