辽宁味来好食品有限公司建设项目环境影响报告.pdf

建设项目环境影响报告表 （污染影响类） 送审稿 项目名称辽宁味来好食品有限公司建设项目 建设单位（盖章）辽宁味来好食品有限公司 编制日期二零二一年六月 中华人民共和国生态环境部制 1 一、建设项目基本情况 建设项目名称辽宁味来好食品有限公司建设项目 项目代码无 建设单位联系人毛立军联系方式13898177603 建设地点 辽宁 省（自治区） 沈阳 市 苏家屯 县（区） 沙河 乡（街道） 东 大房身村 地理坐标（ 123 度 24 分 29.661 秒， 41 度 34 分 09.162 秒） 国民经济 行业类别 C1431 米面制品 制造 建设项目 行业类别 11-21 糖果、巧克力及蜜饯制 造、方便食品制造、罐头食 品制造 建设性质 新建（迁建） □改建 □扩建 □技术改造 建设项目 申报情形 首次申报项目 □不予批准后再次申报项目 □超五年重新审核项目 □重大变动重新报批项目 项目审批（核准/ 备案）部门（选填） 无 项目审批（核准/ 备案）文号（选填） 无 总投资（万元）500环保投资（万元）1 环保投资占比（）0.2施工工期2021 年 9 月、10 月 是否开工建设 否 □是 用地（用海） 面积（m2） 租用面积 3000 专项评价设置情况无 规划情况 沈阳市南部综合区---沙河地区控制性详细规划，规划用地东至规 划路、 西至哈大客车、 南至白永线、 北至沈丹高铁。 规划总用地982.02 公顷。功能定位是“沈辽鞍营城际连接带”上重要的连接带新城。 沈阳的南部新门户；是集现代物流、加工制造、公共服务、生态居住 等功能为一体的复合型产业新城。 规划环境影响 评价情况 无 规划符合性分析 功能定位是“沈辽鞍营城际连接带”上重要的连接带新城。沈阳的 南部新门户；是集现代物流、加工制造、公共服务、生态居住等功能 为一体的复合型产业新城。 规划布局沙河地区的主要土地用途为居住、工业和仓储。规划结构 为“一心、一带、两区”，“一心”为以中央公园为中心，两侧布置 公共建筑，塑造形象鲜明、充满活力的中心区；“一带”为沈营路作 2 为主要对外交通道路，规划结合浑南灌渠，布局两侧建筑，使其成为 纵贯新城南北的景观廊道；“两区”为北部居住区和南部产业区。 本项目为食品制造业生产项目，属于加工制造，符合沈阳市南部综 合区---沙河地区控制性详细规划功能定位要求，本项目位于南部产 业区，符合规划布局要求。 图图1-1项目位置与土地利用总体规划图关系项目位置与土地利用总体规划图关系 图图 1-2土地利用总体规划节点放大图土地利用总体规划节点放大图（允许建设区）（允许建设区） 其他符合性分析 1.产业政策相符性分析产业政策相符性分析 辽宁味来好食品有限公司拟在沈阳鲁博厨业有限公司空厂房建 设冷面、米粉、生湿面生产线。根据国家发展改革委产业结构调整 指导目录（2019 年本），本项目不属于“鼓励类”“限制类”“淘 汰类”项目，为“允许类”项目，符合产业政策要求。 2.选址合理性选址合理性 本项目位于辽宁省沈阳市苏家屯区沙河街道东大房身村， 租用沈 阳鲁博厨业有限公司现有闲置厂房，地理坐标 4134′9.34″N， 12324′24.01″E， 地理位置图见附图 1。 项目北侧为鲁博公司闲置仓库， 南侧为鲁博公司厂房，西侧为厂区内道路，厂区外西侧为裕华集团， 东侧为沈阳味来央厨食品有限公司调味品生产车间，用地性质为工业 3 用地（土地证见附件 3），项目评价区内无生态敏感点与脆弱区。该 区域交通便利，环境状况良好。租赁协议见附件 3。 根据关于印发“生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线 和环境准入负面清单”编制技术指南（试行）的通知可知本项目 位于辽宁省沈阳市苏家屯区沙河街道东大房身村，根据沈阳市人民 政府办公厅关于加强生态保护红线管理工作的通知【沈政办发 〔2016〕113 号】，本项目未在苏家屯区生态保护红线内；项目所在 区域环境质量良好，本项目环境质量基本稳定，基本满足环境质量标 准，符合环境质量底线要求；本项目营运过程中消耗一定量的电源等 资源消耗，项目资源消耗量相对区域资源利用总量较少，符合资源利 用上限要求；根据沈阳市建设项目环境准入限制政策目录（2020 年版）（2020 年版），本项目能满足相应要求，符合地方政策。 综上所述，本项目选址合理。 3.““三线一单三线一单””相符性分析相符性分析 本项目辽宁省人民政府关于实施“三线一单”生态环境分区管 控的意见及“三线一单”相符性分析详见表 1-1、表 1-2。 表表 1-1关于实施关于实施““三线一单三线一单””生态环境分区管控的意见生态环境分区管控的意见相符性分析相符性分析 文件要求项目具体情况判定结果 优先保护单元应依法禁止或限制 大规模、高强度的工业和城镇建设活 动，确保生态环境功能不降低、面积不 减少、性质不改变。重点管控单元主要 推进产业布局优化、转型升级，不断提 高资源利用效率， 加强污染物排放控制 和环境风险防控， 解决突出生态环境问 题。 一般管控单元主要落实生态环境保 护基本要求， 加强生活污染和农业面源 污染治理，推动区域环境质量持续改 善。 根据环境管控单元划分 原则可知，本项目属于重点 管控单元，本项目租用鲁博 公司闲置厂房，资源利用较 少，产生的污染物经合理处 置后排放，符合重点管控单 元管控要求。 符合 实施差异化管理， 引领推动 “一圈” “一带” “两区”发挥优势、 错位发展。 沈阳现代化都市圈强化生态环境共保 共治；加快调整产业布局，优化能源结 构，提高资源利用效率，实施大气污染 联防联控，推进浑太水系联通、大伙房 水源保护，强化污染物排放控制。 本项目位于鲁博公司厂 区内，本项目投料、和面、 包装废气采取加强车间密封 密闭等措施车间内无组织排 放。 符合 表表 1-2““三线一单三线一单””相符性分析相符性分析 文件要求项目具体情况判定结果 生态保护红线是生态空间范围内 具有特殊重要生态功能必须实行强制 性严格保护的区域。 相关规划环评应将 生态空间管控作为重要内容， 规划区域 2015 年 12 月，沈阳市 人民政府发布了沈阳市生 态保护红线划定方案，对 照苏家屯区生态保护红线分 符合 4 涉及生态保护红线的， 在规划环评结论 和审查意见中应落实生态保护红线的 管理要求，提出相应对策措施。除受自 然条件限制、确实无法避让的铁路、公 路、航道、防洪、管道、干渠、通讯、 输变电等重要基础设施项目外， 在生态 保护红线范围内， 严控各类开发建设活 动， 依法不予审批新建工业项目和矿产 开发项目的环评文件。 布图，本项目不在生态保护 区红线范围内，即项目选址 满足沈阳市生态保护红线 划定方案相关要求。 环境质量底线是国家和地方设置 的大气、水和土壤环境质量目标，也是 改善环境质量的基准线。 有关规划环评 应落实区域环境质量目标管理要求， 提 出区域或者行业污染物排放总量管控 建议以及优化区域或行业发展布局、 结 构和规模的对策措施。 项目环评应对照 区域环境质量目标， 深入分析预测项目 建设对环境质量的影响， 强化污染防治 措施和污染物排放控制要求。 评价区环境空气质量除 PM2.5、PM10外，其余因子满 足环境空气质量标准 （GB3095-2012），项目四周 厂界噪声昼夜环境质量良 好。项目废气、废水和噪声 均可达标排放，固体废物得 到合理处置。 符合 资源是环境的载体， 资源利用上线 是各地区能源、水、土地等资源消耗不 得突破的“天花板”。相关规划环评应依 据有关资源利用上线， 对规划实施以及 规划内项目的资源开发利用， 区分不同 行业，从能源资源开发等量或减量替 代、开采方式和规模控制、利用效率和 保护措施等方面提出建议， 为规划编制 和审批决策提供重要依据。 项目运营过程中消耗一 定量的电、水等能源，资源 消耗量较少，所在区域水资 源、能源均供应充足，不存 在资源枯竭及供给不足的情 况，因此本项目所用资源不 会突破当地资源利用上线。 符合 环境准入负面清单是基于生态保 护红线、环境质量底线和资源利用上 线，以清单方式列出的禁止、限制等差 别化环境准入条件和要求。 要在规划环 评清单管理试点的基础上，从布局选 址、资源利用效率、资源配置方式等方 面入手，制定环境准入负面清单，充分 发挥负面清单对产业发展和项目准入 的指导和约束作用 参考国家发改委、商务 部制定的市场准入负面清 单，国家工信部发布的淘 汰落后产能公告，环保部 会同国务院有关部门指定的 “高污染、高环境风险” 产品名录及沈阳市环境保 护局关于印发〈沈阳市建 设项目环保审批准入特别限 制措施（负面清单）〉（试 行） 的通知 （沈环保[2017]76 号），本项目均不在其列。 根据沈阳市生态环境局发布 的沈阳市建设项目环境准 入限制政策目录，项目不 在限制目录内。 符合 4.与食品生产通用卫生规范（与食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）相符性分析）相符性分析 本项目与食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）相符性分 析见下表。 表表 1-3 与食品生产通用卫生规范相符性分析与食品生产通用卫生规范相符性分析 序 号 食品生产通用卫生规范本项目情况 相符 性 1 厂区应合理布局，各功能区域 划分明显，并有适当的分离或 分割措施，防止交叉污染 本项目厂区布局合理，各功能 区域划分明显 相符 5 2 厂区内的道路应铺设混凝土、 沥青或者其他硬质材料；空地 应采取必要措施， 如铺设水泥、 地砖或铺设草坪等方式，保持 环境清洁，防止正常天气下扬 尘和积水等现象的发生 本项目厂区内道路使用混凝土 硬化地面，每天清扫，厂区内 环境清洁 相符 3 宿舍、食堂、职工娱乐设施等 生活区应与生产区保持适当距 离或分隔 本项目生活办公区与生产区分 隔开 相符 4厂区应有适当的排水系统 生活污水排入厂区内化粪池， 定期清掏做农肥，生产废水厂 区污水处理站的一体化污水处 理设施处理后回用于绿地灌 溉，冬季污水经处理后交由有 资质单位清运处置。 相符 5 厂房的面积和空间应与生产能 力相适应，便于设备安置、清 洁消毒、物料存储及人员操作 本项目厂内生产车间空间可以 与生产能力相匹配，便于设备 安置、清洁消毒、物料存储及 人员操作 相符 6 地面应平坦防滑、无裂缝、并 易于清洁、消毒，并有适当的 措施防止积水 车间内地面平坦防滑、 无裂缝、 并易于清洁、消毒 相符 7 应考虑环境给食品生产带来的 潜在污染风险，并采取适当的 措施将其降至最低水平 本项目在密闭车间内进行生 产，车间定期清扫消毒，环境 满足食品生产要求。本项目车 间外北侧为鲁博公司闲置仓 库，南侧为鲁博公司厂房，西 侧为厂区内道路，厂区外西侧 为裕华集团，东侧为沈阳味来 央厨食品有限公司调味品生产 车间。南侧鲁博公司厂房主要 为储存厨具；西侧裕华集团厂 房封闭， 距离本车间超过 50m， 满足卫生防护距离要求；东侧 沈阳味来央厨食品有限公司调 味品生产车间密闭，因此外环 境对本项目影响较小。 相符 5.与辽宁省打赢蓝天保卫战三年行动方案（与辽宁省打赢蓝天保卫战三年行动方案（2018-2020 年）年） 相符性分析相符性分析 本项目不在生态保护红线内、 未突破环境质量底线、 未触及资源 利用上线、且不涉及环境准入负面清单行业。本项目不属于高耗能、 高污染和资源型行业， 本项目所在区域为环境空气不达标区， 随着 辽 宁省大气污染防治行动方案、辽宁省打赢蓝天保卫战三年行动方 案（2018-2020 年）和沈阳市打赢蓝天保卫战三年行动方案 （2018-2020 年）等的实施，通过严控新建小型燃煤热源、全面拆 除燃煤小锅炉、执行特别排放限值、加强施工扬尘整治、严控交通扬 尘、严控工业堆场扬尘、加大城乡绿化力度等方面的行动，区域环境 空气质量将进一步得到改善。 6 6.“水、气、土水、气、土”十条符合性分析十条符合性分析 本项目与“水、气、土”十条相符性分析见下表。 表表 1-4“水、气、土十条水、气、土十条”符合性分析符合性分析 产业政策 名称 产业政策相关要求本工程符合性分析内容 相符 性 水污染 防治行动 计划（水十 条）（国 发[2015]17 号） 全面控制污染物排放 ① 狠抓工业污染防治。取缔“十 小”企业②专项整治十大重点 行业③集中治理工业集聚区 水污染 本项目主要进行食 品生产，属于食品制造 业。 ①不属于“十小”企业 ②不属于十大重点行 业，符合相关要求。③ 本项目全厂实际用水 10699.49t/a， 符合相关要 求。 符合 1．依调整产业结构。依法淘 汰落后产能。自 2015 年起， 各地要依据部分工业行业淘 汰落后生产工艺装备和产品 指导目录、 产业结构调整指导 目录及相关行业污染物排放 标准， 结合水质改善要求及产 业发展情况， 制定并实施分年 度的落后产能淘汰方案， 报工 业和信息化部、 环境保护部备 案。未完成淘汰任务的地区， 暂停审批和核准其相关行业 新建项目。 根据产业结构调整指 导目录（2019 年本）， 本项目不属于鼓励类、 限制类、淘汰类项目， 为允许类项目，符合产 业政策要求。 符合 大气污 染防治行 动计划 （国发 {2013}37 号） 地级及以上城市建成区基本 淘汰每小时 10 蒸吨及以下的 燃煤锅炉，禁止新建每小时 20 蒸吨以下的燃煤锅炉；其 他地区原则上不再新建每小 时 10 蒸吨以下的燃煤锅炉。 本项目依托沈阳味来央 厨食品有限公司 1t/h 生 物质锅炉用于冬季供 暖。 符合 严控“两高”行业新增产能。 修 订高耗能、 高污染和资源性行 业准入条件， 明确资源能源节 约和污染物排放等指标。 有条 件的地区要制定符合当地功 能定位、 严于国家要求的产业 准入目录。严格控制“两高” 行业新增产能，新、改、扩建 项目要实行产能等量或减量 置换。 本项目不属于高能耗、 高污染行业，不会突破 环境资源利用上限。 符合 国务院 关于印发 土壤污染 防治行动 计划的通 知（国发 [2016]31 号） 防控企业污染。 严格控制在优 先保护类耕地集中区域新建 有色金属冶炼、 石油加工、 化 工、焦化、电镀、制革等行业 企业， 现有相关行业企业要采 用新技术、 新工艺， 加快提标 升级改造步伐。 本项目用地性质为工业 用地，且企业不属于有 色金属冶炼、石油加工、 化工、焦化、电镀、制 革等行业。 符合 严格用地准入。 将建设用地土 壤环境管理要求纳入城市规 划和供地管理， 土地开发利用 必须符合土壤环境质量要求。 本项目用地性质为工业 用地，符合用地性质。 符合 7 7.项目依托项目依托沈阳沈阳味来央厨食品有限公司符合性分析味来央厨食品有限公司符合性分析 沈阳味来央厨食品有限公司与辽宁味来好食品有限公司的实际 控股人为同一人，在沈阳味来央厨食品有限公司建设初期已将本项目 的建设纳入考虑，故在实际建设污水处理站、锅炉房、化验室等设备 设施时已为辽宁味来好食品有限公司建设项目预留空间。沈阳味来央 厨食品有限公司环保手续情况见表 1-5。 表表 1-5沈阳味来央厨食品有限公司环保手续情况表沈阳味来央厨食品有限公司环保手续情况表 序号序号项目名称项目名称审批时间及文号审批时间及文号 1 沈阳味来央厨食品有限公司 建设项目 2019 年 11 月 29 日取得沈阳市苏家屯 生态环境分局批复，文号为沈环苏家 屯审字[2019]113 号 2 沈阳味来央厨食品有限公司 锅炉改扩建项目 2020 年 11 月 10 日取得沈阳市苏家屯 生态环境分局批复，文号为沈苏环审 字[2020]123 号 3 沈阳味来央厨食品有限公司 排污许可证 2020 年 12 月取得排污许可证，证书 编号为 91210111MA0YMB8687001W 4 沈阳味来央厨食品有限公司 建设项目竣工环境保护验收 2021 年 6 月 11 日取得验收意见 5 沈阳味来央厨食品有限公司 锅炉改扩建项目 2021 年 6 月 11 日取得验收意见 截止 2021 年 6 月 11 日，沈阳味来央厨食品有限公司环保手续齐 全（环保手续见附件 6），本项目建设完成日期预计为 2021 年 8 月， 因此本项目依托沈阳味来央厨食品有限公司锅炉、污水处理站及化验 室可行。 8 二、建设项目工程分析 建 设 内 容 1.工程组成工程组成 本项目租用沈阳鲁博厨业有限公司 2 号厂房西南角区域建设，租用面积 3000m2，在租 用厂房内设置生产车间、原料和成品库、冷库等。 项目主要工程组成见表 2-1。 表表 2-1项目组成一览表项目组成一览表 类别名称内容备注 主体工程生产车间 位于租用区域内部，占地面积 1100m2， 长 50m， 宽 22m， 封闭厂房， 一层； 设置冷面、 米线、 生湿面加工生产线。 利用闲置 厂房改建 储运工程 原材料库 位于租用区域内部，占地面积 750m2， 长 50m， 宽 15m， 一层，用于储存冷面原料。 利用闲置 仓库改建 成品库 位于租用区域内部，占地面积 385m2， 长 35m， 宽 11m， 一层，用于储存冷面面饼。 利用闲置 仓库改建 冷库 位于租用区域内部，共 7 个，每个占地面积 18m2，共 占地 126m2，一层，封闭厂房。采用 R404a 制冷剂作为 媒介。 利用闲置 仓库改建 辅助工程 包装间 位于租用区域内部，占地面积 300m2， 长 20m， 宽 15m， 一层，用于产品包装。 利用闲置 仓库改建 洗消间、 更衣 间、 配电室等 位于租用区域内部，总占地面积 339m2。 利用闲置 仓库改建 锅炉房 在沈阳味来央厨食品有限公司现有锅炉房内新增 1 台 1t/h 生物质锅炉，配备布袋除尘器并将排气筒高度由 25m 加高至 30m。 依托沈阳 味来央厨 现有锅炉 房 公用工程 给水由市政管网提供 依托现有 供水管网 排水 本项目生活污水依托厂区内化粪池，定期清掏做农肥， 生产废水厂区污水处理站的一体化污水处理设施处理 后回用于绿地灌溉， 冬季污水经处理后委托有资质单位 清运处置。 依托现有 化粪池及 污水站 供电由当地供电局提供依托现有 供暖 依托味来央厨食品有限公司 1 台 1t/h 生物质锅炉， 为厂 房冬季供暖。 依托现有 依托工程 化验室 依托沈阳味来央厨食品有限公司化验室，用于冷面、米 线的检验。检验内容包括感官、净含量、水分、菌落、 大肠。 依托现有 办公楼 依托沈阳味来央厨食品有限公司办公区的西侧， 面积为 20m2 依托现有 化粪池及污 水处理站 本项目依托厂区现有化粪池及污水处理站依托现有 软水制备系 统 本项目依托沈阳味来央厨食品有限公司软水制备系统依托现有 环保工程 废气 本项目投料、和面、包装废气采取加强车间密封密闭等 措施车间内无组织排放； 新建 废水 本项目建设区域尚未铺设污水管网， 本项目生活污水排 入厂区内化粪池，定期清掏做农肥，生产废水依托厂区 污水处理站的一体化污水处理设施处理后回用于绿地 灌溉，冬季污水经处理后由有资质单位清运处置。 依托现有 污水站 9 噪声采用厂房隔声和设备减振措施。新建 固废 员工生活垃圾和废包装集中收集后由环卫部门清运处 理。 污水处理产生的污泥定期清掏后由环卫部门清运处 置。不合格产品外售周围农户做畜类饲料。面边角料回 用于生产。 新建 2.产品方案及生产规模产品方案及生产规模 本项目生产冷面、米线/米粉、生湿面共 3 万 t/a，项目具体产品方案见表 2-2。卫生指标 符合国家食品安全标准及企业标准，本项目冷面参照执行上海市地方标准---食品安全地方标 准 冷 面 （ DB31/2014-2013 ） 及 本 企 业 标 准 辽 宁 味 来 好 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 （Q/LWS0001S-2021）；本项目米线参照执行四川省地方标准---米线（D510603/06-2010）及 本企业辽宁味来好食品有限公司企业标准（Q/LWS0002S-2021）；本项目生湿面执行中华人 民共和国轻工行业标准（QB/T5472-2020）；本项目产品质量标准见表 2-3。 表表 2-2产品方案产品方案 产品名称年产量包装及规格储存 冷面12000t/a袋装，1kg存放于成品库 米线/米粉12000t/a袋装，1kg存放于成品库 生湿面6000t/a袋装，1kg存放于成品库 表表 2-3产品质量标准产品质量标准要求要求 产品项目名称要求 生湿面 色泽均匀白色或与添加的原辅料相对应的颜色，均匀一致 气味具有该产品应有的气味，无异味 杂质无正常视力可见外来异物 水分/（g/100g）1545 酸度/（T）≤2.0 冷面 色泽具有该产品应有的正常色泽 组织形态具有该产品应有的组织形态 滋、气味具有该产品应有的滋味、气味、无异味 杂质无正常视力可见外杂质 水分/（）≤35 酸度（KOH）/（mL/10g）≤4.0 铅（以 Pb 计）/（mg/kg）≤0.19 菌落总数/（CFU/g）n5c2m104M105 大肠菌群/（CFU/g）n5c2m10M102 沙门氏菌n5c0m0M- 金黄色葡萄球菌n5c1m100CFU/gM1000CFU/g 米线 色泽具有该产品应有的正常色泽 组织形态线条状，柔韧，粗细基本均匀，无明显气泡 10 口味具有正常产品应有的气味，无酸馊味、霉味及其他异味 杂质无正常视力可见外杂质 烹调性 煮熟后口感柔韧滑爽、不粘牙、无牙碜和硬芯，煮后不 混汤 水分/（）≤70 酸度（KOH）/（mL/10g）≤5.0 铅（以 Pb 计）/（mg/kg）≤0.19 菌落总数/（CFU/g）n5c2m104M105 大肠菌群/（CFU/g）n5c2m10M102 沙门氏菌n5c0m0M- 金黄色葡萄球菌n5c1m100CFU/gM1000CFU/g 3.主要设备主要设备 本项目主要生产设备见表 2-4。 表表 2-4项目主要生产设备项目主要生产设备 序号设备名称规格/型号数量备注 1冷面机组额定功率 1100kW10 台 单台设备加工能力 1t/h，用于冷面的生产。 2重检机 AC220V10，50HZ （60HZ） 10 台 单台设备生产能力 1t/h，用于冷面、米线、 生湿面重检。 3和面机额定功率 4.5kW5 台 单台设备加工能力 2t/h，用于冷面、米线、 生湿面和面。 4全自动拉伸真空包装机Lz-5204 台 单台设备加工能力 2t/h，用于冷面、米线、 生湿面包装。 5金属检测机 AC220V 50-60Hz功 率约 140W 2 台 单台设备加工能力 5t/h，用于冷面、米线、 生湿面金属检测。 6酒精传送带/2 台 单台设备传送能力 5t/h，用于冷面、米线、 生湿面原料传送。 7半自动包装机DZ5001 台 单台设备加工能力 2t/h，用于冷面、米线、 生湿面包装。 8筛粉机2t3 台 单台设备加工能力 2t/h，用于冷面、米线、 生湿面筛粉。 9小料车不锈钢 304 材质20 台 单台设备加工能力 0.5t/h， 用于冷面、 米线、 生湿面生产。 10叉车/1 台 单台设备加工能力 10t/h， 用于冷面、 米线、 生湿面运送。 11捆扎机KBQ-M2004 台 单台设备加工能力 2.5t/h， 用于冷面、 米线、 生湿面捆扎。 11 12生物质锅炉1t/h1 台 依托沈阳味来央厨食 品有限公司锅炉冬季 供暖。 13污水处理站 一体化污水处理设施 20m3/d 1 套 依托沈阳味来央厨食 品有限公司处理污水。 14电热鼓风干燥箱 依托沈阳味来央厨食 品有限公司化验室。 15高压灭菌锅R2019-002761 台 依托沈阳味来央厨食 品有限公司化验室。 16电热恒温培养箱DNP-9022-1A 依托沈阳味来央厨食 品有限公司化验室。 17电子分析天平Me2041 台 依托沈阳味来央厨食 品有限公司化验室。 18电子秤ACS-301 台 依托沈阳味来央厨食 品有限公司化验室。 4.原辅材料及原辅材料及能源消耗能源消耗 本项目原料及能源消耗情况见表 2-5。 表表 2-5项目主要原辅材料及能源消耗情项目主要原辅材料及能源消耗情况况 序 号 名称单位消耗量包装及规格 储存场所及最大储存 量 来源原料质量标准 冷 面 小麦粉t/a7903.3250kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 100t 外购 小麦粉国家标准 （2006-11-08） 玉米淀粉t/a36050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 食用玉米淀粉 （GB/T8885-2017） 木薯淀粉t/a30050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 木薯淀粉 （GB/T29343-2012） 荞麦粉t/a88050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 20t 外购 荞麦粉 （GB/T35028-2018） 地瓜淀粉t/a8050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 2t 外购 食用甘薯淀粉 （GB/T34321-2017） 碳酸钠t/a1010kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 1t 外购 纯碱国家标准 （GB1886-83） 盐t/a7050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 食用盐标准 （GB/T5461-2016） 米 线 大米粉t/a3563.250kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 50t 外购 食品安全国家标准粮食 （GB2715-2016） 玉米粉t/a298050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 50t 外购 玉米粉 （GB/T10463-2008） 小麦淀粉t/a298050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 50t 外购 食用小麦淀粉国家标准 （GB/T8883-2017） 盐t/a8050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 食用盐标准 （GB/T5461-2016） 生 湿 面 小麦粉t/a3731.650kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 100t 外购 小麦粉国家标准 （2006-11-08） 玉米淀粉t/a23050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 食用玉米淀粉 （GB/T8885-2017） 木薯淀粉t/a19050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 木薯淀粉 （GB/T29343-2012） 荞麦粉t/a55050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 荞麦粉 （GB/T35028-2018） 地瓜淀粉t/a5050kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 2t 外购 食用甘薯淀粉 （GB/T34321-2017） 12 碳酸钠t/a510kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 1t 外购 纯碱国家标准 （GB1886-83） 盐t/a4550kg 袋装 储存于原料库，最大 存储量为 10t 外购 食用盐标准 （GB/T5461-2016） 产品包装袋t/a0.3/ 储存于原料库，最大 存储量为 0.1t 外购/ 能 源 电 kWh /a 10 万//市政供电/ 生产用水t/a6429// 市政管网 / 生活用水t/a1200/// R404akg/a76.310.9kg 钢瓶厂区内不储存外购/ 表表 2-6物料平衡表物料平衡表 序号序号名称名称投入投入量（量（t/a））名称名称产产出出量（量（t/a）） 1 小麦粉7904.153冷面12000 玉米淀粉360不合格品1.2 木薯淀粉300废包装2 荞麦粉880粉尘0.953 地瓜淀粉80 碳酸钠10 盐70 水2400 2 大米粉3564.152米线12000 玉米粉2980不合格品1.2 小麦淀粉2980废包装2 盐80粉尘0.952 水2400 3 小麦粉3732.076生湿面6000 玉米淀粉230不合格品0.6 木薯淀粉190废包装1 荞麦粉550粉尘0.476 地瓜淀粉50 碳酸钠5 盐45 水1200 总计总计投入投入30010.381输出输出30010.381 5.平面布置合理性分析平面布置合理性分析 本项目利用鲁博公司闲置厂房进行建设，办公区位于厂区西北侧，东北侧为污水站等辅 助设施，南侧为鲁博公司展厅，中间部分均为生产车间地。厂房内平面布置遵循人流、物流 畅通原则，并结合项目实际进行合理布局。平面布置图详见附图 2。 13 6.公用工程公用工程 （1）给水 本项目用水主要包括生产用水、设备清洗用水、车间地面清洗水、锅炉用水和员工生活 用水。 ①生产用水 本项目生产用水根据建设单位提供的资料，每年生产冷面需要用水 2400m3/a，米线需要 用水 2400m3/a，生湿面需要用水 1200m3/a，则全年生产用水量为 6000m3/a。新鲜水用量约为 6000m3/a。 ②设备清洗用水 项目每天生产结束后拟对和面机、冷面机等进行清洗，清洗过程不添加任何清洗剂，根 据企业提供资料可知，项目每天清洗一次和面机、冷面机，每次设备清洗用水量为 1m3，故 设备清洗用水量为 1m3/d（300m3/a）。 ③车间地面清洗水 工程生产区域需进行地面清洗，车间每天清扫较清洁，故地面清洗频率为 1 周 1 次，清 洗方式采用墩布对车间地面进行清洗，根据第二次全国污染源普查工业污染源产排污核算 系数手册，车间冲洗水量为 1L/m2次，本工程车间面积约为 3000m2，则本工程车间清洗用 水量为 3m3/次，每年清洗 43 次，即 129m3/a。 ④生活用水 本项目劳动定员 100 人，年工作天数 300d，生活用水量按 40L/人d 计，生活用水量为 1200m3/a。 （2）排水 本项目生产用水全部进入食品中，本项目生产过程中产生的废水主要为设备清洗水、车 间地面清洗水。废水依托沈阳味来央厨食品有限公司污水处理站的一体化污水处理设施处理 后回用于绿地灌溉（污水处理协议见附件 5），冬季污水经处理后交由有资质单位清运处置。 本项目生活污水依托厂区内化粪池，定期清掏做农肥，化粪池做防渗漏处理。 本项目水平衡表详见表 2-7，水平衡图见图 2-1。 表表 2-7水平衡表水平衡表 用水项目用水系数 用水规 模 天数 （d） 用水量 排放 系数 排水量 m3/dm3/am3/dm3/a 生产用水//300206000/// 设备清洗用水1m3/d/30013000.80.8240 车间地面清洗 水 1L/m2次3000m243 次31290.80.344103.2 14 生活用水40L/d人100 人300412000.83.2960 总计///25.437629/4.3441303.2 本项目水量平衡见图 2-1。 新 鲜 水 7629 设备清洗废水 损耗 60 车间地面清洗水 损耗 25.8 生活用水 损耗 240 300240 129 103.2 6000 1200 960 依托沈阳味 来央厨食品 有限公司污 水处理站处 理 化粪池 343.2 图图 2-1项目水量平衡图项目水量平衡图单位单位 m3/a （2）供电工程 本项目供电依托厂区内现有供电系统。本项目耗电量为 10 万 kWh/a。 （3）供暖工程 本项目依托沈阳味来央厨食品有限公司 1 台 1t/h 生物质锅炉用于冬季供暖， 供暖协议见 附件 5。 （4）制冷 采用环保型制冷剂 R404a 作为媒介对冷库制冷。 7.劳动定员及工作制度劳动定员及工作制度 劳动定员本项目劳动定员 100 人，员工为厂区附近居民，均不在厂区内食宿。 工作制度实行一班制，每班 10h，年生产 300 天。 工 艺 流 程 和 产 排 营运期工程工艺流程及产污环节简述 生产用水 15 污 环 节 玉米淀粉小麦粉木薯淀粉荞麦粉 地瓜淀粉碳酸钠 和面 盐水 挤压成型 切断 醒发 冷冻 缓化 冷冻 检验 包装 不合格品 投料 图图 2-2冷面冷面工艺流程及产污节点图工艺流程及产污节点图 冷面生产工艺简述冷面生产工艺简述将小麦粉、玉米淀粉、木薯淀粉、荞麦粉、地瓜淀粉、碳酸钠等原 辅材料按照配比加入和面机中，加入盐水混合搅拌，无需发酵工艺，经冷面机定型，切断后 进行醒发，再经冷冻、缓化、冷冻后制成冷面，包装后外售。 1、和面将面粉和盐水加入到和面机中和面，投入面粉时会产生少量粉尘、噪声。 2、挤压成型将和好的面团放入冷面机组中进行挤压成型、切断、醒发。挤压成型、切 断会有噪声及面边角料产生。其中面边角料仍可回用于生产，不外排。 3、冷冻缓化冷冻将醒发后的面团送入冷库冷冻缓化后再送入冷库冷冻。 4、检验冷冻的面团送化验室检验，此过程有不合格品产生。 5、包装将生产好的产品送入全自动拉伸真空包装机包装后运至成品库。 粉尘、噪声 噪声、废包装 噪声、面边角料 噪声、面边角料 16 玉米粉 大米粉 小麦淀粉 和面 盐水 挤压成型 切断 冷冻 缓化 冷冻 检验 包装 不合格品 投料 图图 2-3米线米线工艺流程及产污节点图工艺流程及产污节点图 米线米线生产工艺简述生产工艺简述将大米粉、玉米粉、小麦淀粉等原辅材料按照配比加入和面机中加 入盐水混合搅拌，无需发酵工艺，经冷面机组定型，再经冷冻缓化后制成米线，包装后外售。 1、和面将面粉和盐水加入到和面机中和面，投入面粉时会产生少量粉尘、噪声。 2、挤压成型将和好的面团放入冷面机组中进行挤压成型、切断。挤压成型、切断会有 噪声及面边角料产生。其中面边角料仍可回用于生产，不外排。 3、冷冻缓化冷冻将面团送入冷库冷冻缓化后再送入冷库冷冻。 4、检验冷冻的面团送化验室检验，此过程有不合格品产生。 5、包装将生产好的产品送入全自动拉伸真空包装机包装后运至成品库。 粉尘、噪声 噪声、 废包装 噪声、面边角料 噪声、面边角料 17 玉米淀粉小麦粉木薯淀粉荞麦粉 地瓜淀粉碳酸钠 和面 盐水 挤压成型 切断 冷冻 包装 投料 图图 2-4生湿面生湿面工艺流程及产污节点图工艺流程及产污节点图 生湿面生产工艺简述生湿面生产工艺简述将小麦粉、玉米淀粉、木薯淀粉、荞麦粉、地瓜淀粉、碳酸钠、 等原辅材料按照配比加入和面机中加入盐水混合搅拌，无需发酵工艺，经冷面机组定型后制 成生湿面，包装后外售。 1、和面将面粉和盐水加入到和面机中和面，投入面粉时会产生少量粉尘、噪声。 2、挤压成型将和好的面团放入生湿面机组中进行挤压成型、切断。挤压成型、切断会 有噪声及面边角料产生。其中面边角料仍可回用于生产，不外排。 3、冷冻将定型后的面团送入冷库中冷冻。 4、包装将冷冻好的产品送入全自动拉伸真空包装机包装后运至成品库。 产排污环节产排污环节 1、施工期 本次施工主要为生产设备的安装，无大型土建工程，施工期环境影响如下 （1）废气 项目在生产设备安装时，设备运输车辆行驶会产生扬尘及汽车尾气，车辆行驶过程中产 生的尾气是少量的，其性质是间歇、瞬时性的。 （2）废水 施工期的废水主要为施工人员生活污水，此过程废水产生量小，污染成分简单。 （3）噪声 本项目施工期的噪声主要来自设备安装发出的噪声以及运输车辆行驶时的交通噪声。设 粉尘、噪声 噪声、废包装 噪声、面边角料 噪声、面边角料 18 备安装时电钻、电锤、手工钻等机械产生的噪声，噪声值在 100115dB（A）之间；交通噪 声为间歇、瞬时性的，噪声值较低。 （4）固废 本项目施工期产生的固废为设备安装的包装材料，产生量较少。 2、运营期 本项目投料过程为人工投料，因此本项目运营期废气主要为投料、和面、包装等工序产 生的无组织粉尘。 本项目产品为米面制半成品，通过对照排污许可证申请与核发技术规范食品制造工业 方便食品、食品及饲料添加剂制造工业中污染防治可行技术要求，项目投